Kål är en av de populära grönsaksgrödorna. Den innehåller många användbara ämnen och vitaminer, är en källa till spårämnen och mineraler. Uppfödare är ständigt engagerade i utvecklingen av nya sorter och hybrider, vilket förbättrar vita grönsakers kvalitet och säljbarhet. Det finns väldigt många sorter som skiljer sig åt i mognad, smak, utseende.

Historien om skapandet av sorten

När du väljer en sort för plantering på en plats bör du bestämma syftet med den odlade grönsaken. Tidig kål används för att förbereda vårsallader, det konsumeras färska, mellansäsongssorter används för första och andra rätter.

Senmognade sorter av vinterkål, som lagras fram till våren, utan att förlora sina användbara egenskaper, anses vara särskilt värdefulla. När du väljer frön av dessa sorter för plantering, ta hänsyn till mognadstiden, håll tid, smak, motståndskraft mot sjukdomar och insektskadegörare, lämplighet för saltning och jäsning.

En av de bästa sorterna av vinterkål är Zimovka-kål. Uppfödningen fullbordades framgångsrikt vid All-Union Scientific Research Institute for Selection and Seed Production of Vegetable Crops, där forskare använde frön av främmande sorter. Experimentellt var det möjligt att få en sort, zonerad för kalla klimat. Sedan 1963 har sorten Zimovka rekommenderats för odling i Central-, Volgo-Vyatka-regionerna, Mellanvolga-regionen och Fjärran Östern.

Kål övervintrar frön

Karakteristisk

Kålpunkt

Beskrivning av vinterkålsorten bör börja med att den skapades för bokmärken för långvarig lagring. På grund av dess egenskaper: god hållkvalitet, en liten mängd avfall, används det tills den tidiga kålen för nästa års skörd dyker upp.

Från att plantera plantor till full mognad går 115-120 dagar.

Rosetten av denna kålsort är halvspretande, den kan vara medium eller stor i diameter, 75-120 cm. Bladen är runda, vågiga längs kanten, grågröna i färg med en märkbar vaxartad blomning.

Bladet har en genomsnittlig storlek: i längd - 40-48 cm, bredd 35-46 cm. Ett moget kålhuvud med en rund tillplattad form som väger 2-3,6 kg når ibland en större vikt. Kålhuvudena är medelstora, mycket täta, bladen i dem gränsar utan luckor. Den yttre färgen är vitgrönaktig med en gråaktig nyans, på snittet - gulvitt. Bladen är vaxartade, saftiga och söta, venerna är inte hårda. Benet som huvudet växer på är långt, den inre stubben är liten i storlek.

Under lagring blir smaken bättre, saftigheten ökar, sockerhalten når 4,9% och torrsubstanshalten 7,6-9,7%. Innehållet av askorbinsyra är högre än för andra vita kålsorter.

Plantera kål

Förutom:

  • kålhuvud spricker inte;
  • avkastningen når 6-7 kg per 1 kvm. m;
  • sorten har hög immunitet (det finns nästan ingen skada genom punktnekros och grårutt), tål frost ner till -6 ° C;
  • kål Zimovka påverkas ibland av sjukdomar som är karakteristiska för vithuvudvarianter: svart ben, köl, dunig mögel, slimig bakterios;
  • Bland skadedjur är faran kålfluga, korsblommig loppa, kål, bladlöss, sniglar och sniglar.

För skydd använder de folkmetoder och olika kemiska och biologiska produkter.

Notera! Att så starkluktande blommor och örter som innehåller eteriska oljor bredvid kål kan hjälpa till att skydda mot skadedjur.

Jordbruksteknik för odling

Amager kål

Kål bör inte planteras i jord som påverkas av bakterios på 8 år.Området där korsblommiga växter (rädisor, rovor, rutabagas) växte fungerar inte heller. Önskvärda föregångare:

  • tomater;
  • gurkor;
  • potatisar;
  • ärtor.

När du väljer en plats där kål kommer att planteras, måste du komma ihåg att den måste lysas upp ständigt av solen, jorden är lerig eller lerig och i inget fall sur.

Platsen för plantering förbereds på hösten, tillsätter kalk i jorden och på våren, när den grävs, befruktas den med organiskt material (1 hink per 1 kvm M).

Under de sista dagarna i maj eller början av juni planteras plantor enligt schemat 60 × 60 cm. 2 matskedar superfosfat, 2 msk. träaska, 0,5 matskedar urea.

Kål Vinterkachan

Under tillväxtperioden behövs upp till 5 liter vatten per växt, behovet av en vuxen är 2 hinkar. Undvik vattenloggning när du vattnar, vilket kan leda till att rötterna dör. Efter vattning måste jorden lossas.

När det gäller att klä sig i framtiden, då:

  • 3 veckor efter plantering utförs den första utfodringen genom att tillsätta en flytande mullein (1 liter för 2 hinkar vatten);
  • efter 10 dagar, mata med en infusion av kycklinggödsel (1 liter per 1 växt);
  • efter ytterligare 10 dagar hälls upp till 8 liter flytande mullein eller infusion av kycklingavfall i varje kvadratmeter.

Dessutom sprids torr aska var 10: e dag över bladen och matar kålen med mikroelement, vilket hjälper till att bekämpa bladlöss och sniglar.

Skörden börjar i mitten av oktober i torrt väder.

Om kål skickas för förvaring skärs inte benet av utan hängs upp från det i förvaringen.

Viktig! Huvud av kål väljs för förvaring utan skador eller rutt.

Fördelar och nackdelar med sorten

Juni kål

Kålövervintring bland senmognade sorter är populär för följande positiva egenskaper:

  • kallmotstånd (tål frost ner till -6 ° C vid plantor och vuxna växter);
  • stabilt utbyte;
  • krävande i förhållande till jordens fertilitet, närvaron av fukt;
  • utmärkt presentation (kålhuvud spricker inte under tillväxt och lagring);
  • hålla kvalitet (hållbarhet varar i 7-8 månader, nästan fram till den nya skörden);
  • transportabilitet.

Men många trädgårdsmästare tror att vinterkål är det bästa. Goda sorter, liknar kvaliteten på vintern:

Aggressor F är en relativt ny hybrid:

  • har högt utbyte i olika regioner (9-10 kg / kvm);
  • huvudmassa 3-5 kg;
  • mognadsperiod 115-120 dagar;
  • hållbarhet 150-180 dagar;
  • kålhuvudet spricker inte under mognadsperioden och under lagring;
  • motståndskraftig mot sjukdomen fusarium vissnande, mot skadedjur av thrips, korsblommig loppa;
  • tolererar smärtfritt negativa väderförhållanden och brist på kväve i jorden.

Amager 611 har odlats i över 50 år i alla regioner, utom de norra, och:

  • har ökat kylmotståndet;
  • resistent mot svartrutt, vaskulär bakterios;
  • tolererar inte varmt väder;
  • huvud av kål vikt 2,5-4 kg;
  • mognadsperiod 115-140 dagar;
  • hållbarhet 160-190 dagar.

När man jämför kålvarianter är det tydligt att Zimovkas hållbarhet är längre än ovanstående, men den är något sämre än kålhuvudet och mognar senare.

Sammanfattningsvis kan vi dra slutsatsen att vinterkålsorter som odlas på platsen är en värdefull reserv för vintern. Zimovka-sorten är bara ett lämpligt alternativ, från vilket du kan göra kålpajer, kålsoppa, borsch och naturligtvis surkål från hösten till sen vår.