Selleri är en grönsak som kom till Ryssland från Medelhavet. Och efter att ha visat alla sina fördelar blev han en av favoritplantorna som sommarbo och trädgårdsmästare växer i sina sängar. De uppskattar det för sin trevliga lukt, utmärkta smak. Dessutom har selleri visat sig inom folkmedicin. Det är sant att denna växt för vissa är ett mysterium. Låt oss titta närmare på vad selleri är och vad det används till.

De flesta människor, om de inte odlar selleri, vet hur selleri ser ut eftersom de ser dess rot på marknader eller i en butik. I den här artikeln kommer vi att täcka allt om selleri.

Kulturen tillhör selleri familjen, i naturen finns det cirka tjugo olika sorter. Det mest populära är aromatisk selleri, som är en grönsak.

Kulturen har vuxit i två år. En årlig växt samlar gröna och rötter, en tvåårig växt - frön. Faktum är att selleri ser ut som en ört vars blad är enkla, dissekerade. Under blomningen samlas blommorna i paraplyer. Frukten är lådor med frön. Selleriroten är en kärna, bara vid roten - i den övre delen bildas en rotskörd i form av en säl.

Fortplantning

Reproduktion av selleri sker tack vare fröna, men de groddar inte på mycket länge. Av denna anledning sås de i förväg för att odla plantor. Dessutom bidrar denna metod för att plantera selleri till en utmärkt skörd. Det bör också noteras att frön från denna kultur har en ovanlig egenskap. De blir bättre och har bättre likhet om de lagras i flera år. Dessutom kommer fröet som har legat i tre eller till och med fyra år gro mer än det som samlats in i år. Men detta kan bara användas när fröna skördas på egen hand. Ingen kan på ett tillförlitligt sätt säga någonting om de som säljs i butiken.

Selleri

Olika sorter

Ört hogweed: vad är det, beskrivning, egenskaper

I naturen finns det tre typer av denna grönsak:

  • ark;
  • petiolat;
  • rot.

Var och en av dessa arter odlas för sitt avsedda syfte. Bladen samlas från bladselleri, som är rik på vitaminer. De kan skördas under hela säsongen: från tidig vår till sen höst. Suckulenta stjälkar skördas från stjälkad selleri. Skördetiden faller på sensommaren, tidig höst. Saftiga rotfrukter kommer att glädja trädgårdsmästaren med roten av selleri. De börjar samla dem på hösten. Dessutom väger en sådan produkt från fyra hundra till åtta hundra gram. Dessutom kan löv samlas från denna art.

Växande

Innan du planterar selleri måste du ta hänsyn till att den föredrar att växa i bördiga områden där det finns tillräckligt med ljus. I detta fall bör jorden vara lös och lätt med en neutral reaktion på surhet. Om en ljus skugga faller på växten är det bara till förmån, eftersom bladet i detta fall blir mer doftande och avger ännu mer arom. Odlingen av selleri beror på dess typ.

Lövig selleri

Bladselleri - växer

Lövig selleri tål frost och kan därför övervintra utomhus. Plantor planteras tidigt på våren, eftersom de inte är rädda för frost, men samtidigt utvecklas de långsamt.Det bör beaktas att plantans frön inte gro under mycket lång tid.

Det är bäst att plantera bladselleri i plantor, men många trädgårdsmästare övar att så frön direkt i trädgården.

Före sådd förbehandlas fröna. Först måste fröet desinficeras med en svag lösning av kaliumpermanganat. Då groddar den för att påskynda uppkomsten av plantor. För att göra detta placeras de i en våt trasa ett tag, varefter de sås i en beredd behållare, som är fylld med torv, humus och sand i lika stora proportioner.

Frön för plantor sås i slutet av februari - början av mars. Lufttemperaturen där grödorna är placerade bör vara minst tjugo grader. Således kommer de första skotten att visas om en vecka. Därefter tas plantorna ut i ett rum där temperaturen inte kommer att stiga över fjorton grader. Dessutom behöver växten tillräckligt mycket ljus. Detta görs så att det växer jämnt och inte sträcker sig.

När de två första bladen visas på plantorna måste den dykas. Tack vare detta bildas rotsystemet i selleri. Landning i öppen mark bör utföras i slutet av april eller början av maj.

Lövig selleri

Naturligtvis kan en bra skörd endast erhållas med korrekt skötsel av växten. Först och främst måste du komma ihåg att selleri inte gillar att planteras på stora djup. Resten av anläggningen kräver ingen särskild vård. Det räcker att lossa jorden i tid, ogräs ogräset och vattnet. I det här fallet måste du noggrant övervaka så att en skorpa inte syns på markytan. Det här är det enda som denna växt inte gillar.

För att förenkla uppgiften att ta hand om en växt, måste du göra mulching. Således behöver du inte lossa marken, ogräs, och dessutom tillåter inte mulken att skorpan bildas. Vid vattning behålls en betydande mängd fukt i jorden.

Rotselleri

Rotselleri bör endast odlas i plantor. Anledningen till detta är den långa perioden av tillväxt och utveckling av grönsaken. Från det ögonblick som plantorna planteras i marken och fram till skörd, går minst två hundra dagar. Frön för plantor bör sås mycket tidigare än bladselleri. Det är bäst att göra sådd i början av februari. Var noga med att dyka två gånger. I detta fall kläms huvudrot en tredjedel av längden.

När man odlar rotselleri fram till slutet av augusti rekommenderas det inte att klippa bladen. Detta gör att roten kan växa sig stor och stor. Först före skörd kan du samla skott och sidoblad.

När du tar hand om en växt ska du inte krama den, tvärtom, du ska skyva jorden från växten. Således kommer laterala rötter inte att utvecklas vid roten. Det som är viktigt är hur selleriroten ser ut. I detta fall kommer rotgrödan att bli jämn och vacker. Glöm inte vattnet i det här fallet. Marken måste hållas fuktig hela tiden, men aldrig våt. Grödan skördas i oktober månad.

Petiolate selleri

Växande stjälkad selleri påminner om bladselleri i allt. Men samtidigt behöver denna typ av grönsak hällas. För på det här sättet kan du få vita, saftiga petioles utan bitterhet. Det finns ett annat sätt att få känsliga vita kronblad. I det här fallet, några veckor före skörd, binds selleristjälkarna överst och förpackas i papper. Skörda med början av den första frosten.

Selleri grannar

Skadorna och fördelarna med det mest populära ogräs i trädgården

Innan du planterar selleri i trädgården måste du ta hänsyn till det faktum att andra grönsaker växer på platsen. Därför rekommenderas att du bekantar dig med listan över grönsaker som denna växt kan samexistera med:

  • rosett;
  • kål;
  • tomater;
  • bönor.

Selleri är faktiskt inte nyckfullt, det kan odlas bredvid någon annan grönsak.

Stadsdel med lök

Selleri

Selleri har minst 20 sorter. Dessutom har varje sort sin egen egenart.I de flesta fall skiljer de sig från varandra i smak. Därför är det ett individuellt val att bestämma vilken sort en trädgårdsmästare ska växa på sin webbplats. Det finns ett stort antal sorter av utländskt urval, liksom av inhemskt ursprung. De mest populära är följande sorter:

  • för bladselleri: "Vigor", "Zakhar", "Kartuli", "Tender";
  • root är känd för: "Gribovsky", "Root champignon", "Diamant", "Esaul", "Maxim", "Prague gigant", "Apple selleri";
  • petiolate representerar: "Golden", "Malachite", "White fjäder", "Jung".

Viktig! Selleri sorter varierar också i mognad. Det finns tidiga, medel mogna och sena sorter. Av denna anledning, när du köper frön eller plantor, måste du ägna särskild uppmärksamhet åt mognadstimingen.

När du väljer selleri på marknaden bör du vara mer försiktig, för i stället för denna grönsak kan du köpa älskling. Denna växt liknar bara selleri utåt, medan den har ett antal skillnader. Det kallas också populärt vinterselleri eller flerårigt selleri. Dessa två växter har dock många skillnader. Kärleken har en skarpare lukt och bitter smak, endast plantans löv accepteras för mat, själva växten växer upp till två och en halv meter i höjd. Dessutom är älskling en flerårig växt.

Användbara egenskaper hos selleri

Många människor är intresserade av hur selleri är användbart. Så, de fördelaktiga egenskaperna hos denna växt börjar redan i trädgården. Först och främst ackumuleras daggmaskar i rotsystemet. Som alla vet gör de jorden bördig och bildar humus. Därför är det bäst att skapa lämpliga förhållanden för maskarna, det vill säga planta selleri i en cirkel så att de kan reproducera bekvämt där.

Dessutom, om selleri växer nära kål, kommer det att skyddas från angrepp av skadedjur som vit skalbagge och lera.

Fördelarna med selleri

För människokroppen är selleri användbart för vitaminer och mineraler som den innehåller. Grönsaken innehåller:

  • vitaminer i grupperna B1, B2, B6, C, E, K, PP;
  • provitamin A;
  • kalcium;
  • kalium;
  • fosfor;
  • järn;
  • natrium;
  • zink;
  • magnesium;
  • mangan;
  • olöslig fiber;
  • essentiella aminosyror;
  • eteriska oljor.

Förutom alla dessa spårmineraler innehåller selleri grundämnet kumarin, vilket är mycket effektivt vid behandling av cancer. Sedan urminnes tider har selleri använts som ett afrodisiakum. Det är mycket användbart för att återställa styrka hos män.

Selleri smakar sött med en bitter eftersmak. Nästan alla delar av kulturen används i matlagning, från rötter till frön. I detta fall kan rötter och frön användas färska och torkade. Bladen kan frysas för förvaring.

Den gröna delen av växten används vid matlagning för beredning av bevarande. Dessutom läggs de till sallader, drycker, såser, första och andra rätter, samt sidrätter och pates med selleri. Selleri salt görs med hjälp av frön. Alla torkade delar av selleri används i matlagning som kryddor.

Selleri kontraindikationer

Selleri bör aldrig konsumeras av kvinnor som förbereder sig för att bli mamma eller amma barn. När du äter en grönsak är biverkningar möjliga, såsom:

  • uppblåsthet
  • minskad amning.

Dessutom är det förbjudet att äta denna växt för personer med sjukdomar:

  • åderbråck;
  • magsår;
  • sjukdomar i urinreproduktionssystemet.

Selleri är kontraindicerat med magsår

Sjukdomar och skadedjur

Följande sjukdomar är farliga för selleri:

  • bakteriell bladfläck;
  • hjärtröta
  • ruttna vid basen av stammen;
  • "Svart ben";
  • viral bladmosaik;
  • stjälkarnas vita röta.

För att undvika deras utseende måste du följa alla regler för att ta hand om växten. Dessutom bör skadedjur som bär sådana sjukdomar inte tillåtas till växten. Det:

  • sniglar;
  • sniglar;
  • morotfluglarver;
  • skopor.

För att bekämpa dem måste du rensa och tunna ut kulturen i rätt tid. Det är bäst att plantera selleri blandat med andra grödor.Dessutom kan växten ruttna på grund av att den vattnas för mycket.

Det spelar ingen roll vilken selleri som anses vara en grönsak eller gröna, det viktigaste är att denna kultur är mycket användbar för människokroppen. Dessutom kommer en växt som odlas på en tomt också till nytta för trädgården. Det är väldigt enkelt och enkelt att odla en kultur om du känner till alla funktioner i att ta hand om varje art.

Video