ประเภทของถั่ว

ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วหรือตระกูลมอด พืชเป็นไม้ล้มลุกทุกปีเติบโตได้ถึง 2 เมตรมีรากที่แตกแขนง ลำต้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถหยิกหรือตรงกิ่งก้านสูงหรือไม่ค่อยมีขนใบเป็นคู่และตรึง, ไตรโฟลิเอต, คอร์เดตหรือแหลม ดอกไม้เป็นช่อดอกเรสโมสสีแดงสีขาวหรือสีม่วงซ่อนอยู่ในซอกใบผลไม้ - ถั่วตั้งแต่ 2 ถึง 8 มีรูปทรงกระบอกหรือรูปไข่แบนหรือขนาดใหญ่ยาว 5-20 ซม. และกว้าง 1.5-2 ซม. เมล็ดมีลักษณะเป็นวงรีขนาด 0.5-1.5 ซม. และมีสี - ขาวดำแตกต่างกันหรือกระดำกระด่างโมเสคหรือด่าง

ในบรรดาพืชตระกูลถั่วทั้งหมดถั่วเป็นที่นิยมมากที่สุดสถานที่เดียวที่ไม่ได้ปลูกคือแอนตาร์กติกา

ในรัสเซียถั่วปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 18 พวกเขาพาเธอมาจากตุรกีและฝรั่งเศสนั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเรียกเธอว่า "French bob" ถั่วมีประมาณ 200 ชนิดและมีเฉพาะวันนี้เท่านั้น ที่พบบ่อยคือถั่วทั่วไป

ถั่วสามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ได้เนื่องจาก ในองค์ประกอบทางเคมีใกล้เคียงกับปลาหรือเนื้อสัตว์และสามารถแทนที่ได้ในสภาวะที่รุนแรง นอกจากนี้โปรตีนยังถูกดูดซึมโดยมนุษย์มากกว่า 75% ในขณะที่ทำหน้าที่เป็นพลังงานและวัสดุก่อสร้างในร่างกาย ในระหว่างการอบชุบถั่วเกือบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์โดยยังคงวิตามินไว้ถึง 70% และแร่ธาตุ 80% ถั่วไม่เพียง แต่เป็นพืชอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในทางการแพทย์และการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ มีประโยชน์สำหรับโรคไขข้อกระเพาะปัสสาวะไตและตับ

ถั่วคืออะไรพันธุ์อะไร

ถั่วพันธุ์ยอดนิยม:

• ปิ่นโต;
• ไต;
• แบน Sidun;
• พุ่มไม้;
• สายยาว;
• สีขาวขนาดใหญ่
• แดง;
• สีชมพู;
• สีน้ำตาล;
• สีเหลือง;
• ด่าง.

ถั่วประเภทต่างๆมีลักษณะอย่างไรวิธีเลือกชนิดที่จำเป็นในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการความไม่โอ้อวดรสชาติและคุณสมบัติอื่น ๆ มีอธิบายไว้ด้านล่าง

ถั่วปิ่นโต

ถั่วปินโตแปลจากภาษาสเปนแปลว่า "ทาสี" เนื่องจากถั่วมีลักษณะคล้ายกับภาพวาดของศิลปินผู้ยิ่งใหญ่ หลังจากปรุงอาหารภาพที่สดใสจะหายไป แต่จะได้รับการชดเชยด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การปลูกถั่วปินโตเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและละตินอเมริกามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมซุป (รวมถึงถั่วมะเขือเทศ) ทำจากพวกมันเติมเบอร์ริโตสและพริกทำจากมัน เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชคุณภาพสูง นอกจากนี้ถั่วชนิดนี้ยังใช้ในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด

คุณไม่ควรเก็บปิ่นโตสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นนานเกินสามวัน เก็บถั่วแห้งในภาชนะที่ปิดสนิทโดยไม่ต้องผสมกับถั่วอื่นที่ซื้อมาก่อนหน้านี้หรือหลังจากนั้นไม่เกินหกเดือน

ถั่วคินดีเป็นถั่วทั่วไปหลายชนิดที่มา - เปรูกลุ่มของพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ได้เติมเต็มด้วยพันธุ์สีม่วงสีแดงและสีดำที่แตกต่างกัน ผลิตในอินเดียจีนและบราซิล ราคาค่อนข้างไม่แพงและรสชาติไม่ด้อยไปกว่าพันธุ์อื่น ๆ ถั่วไตไม่เป็นสองรองใครเมื่อรับประทานกับข้าวโดยเฉพาะถั่วป่าสลัดและสตูว์

คุณไม่ควรเก็บ Kindi สำเร็จรูปไว้นานกว่าหนึ่งวันในขณะที่แห้งจะเก็บไว้นานกว่า 6 เดือน

Sidun เป็นถั่วเมล็ดแบนที่มีสีขาวอมม่วง ใช้ในการต่อสู้กับด้วงมันฝรั่งโคโลราโด พืชนี้ปลูกในแถวของมันฝรั่งจึงรอดจากศัตรูพืชได้เพราะ เขาไม่สามารถยืน Sidun ได้ไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ต่อพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบุคคลด้วย

ซิดุน

ถั่วพุ่มมีสถานที่พิเศษในสวนผักและการเพาะปลูก นี่คือถั่วพุ่ม 5 อันดับแรกที่สุกเร็ว:

• ราชาน้ำมัน เป็นหน่อไม้ฝรั่งการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ เติบโตในที่โล่งในละติจูดที่มีสภาพอากาศปานกลางหว่านปลายเดือนพฤษภาคมเก็บเมล็ดในเดือนกรกฎาคม ผลสุกฝักมีสีเขียวทอง สายพันธุ์นี้ไม่มีโครงสร้างเป็นเส้นใยและชั้นหนังกำพร้า
• แซคส์ 615 - หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์หวานทนต่อโรคหว่านในเดือนพฤษภาคมในพื้นที่โล่งจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวทุก ๆ 50-60 วัน ฝักสุกมีสีชมพูอ่อนผลผลิตรวมต่อ 1 ตรม. ประมาณ 2 กก.
• นากาโนะ - เช่นหน่อไม้ฝรั่งการสุกเร็วถั่วขาว 4 ถึง 10 เมล็ดในฝักเก็บเกี่ยวทุกๆ 45-50 วัน
• อินกา- พุ่มไม้แคระต้นถั่วเก็บทุก 45-48 วันทนต่อโรคและจู้จี้จุกจิกมีเมล็ดสีขาวน้ำหนัก 1.5-2 กรัมให้ผลผลิตมากกว่า 2 กิโลกรัมต่อ 1 ลูกบาศก์เมตร
• โบนา - น้ำตาลการทำให้สุกเร็ว แต่มีถั่วเพียง 4 เมล็ดในฝักและผลผลิตเพียง 1.4 กิโลกรัมต่อ 1 ลูกบาศก์เมตรการเก็บถั่วจำนวนมากจากพันธุ์นี้เป็นกรณีที่หายาก

เพื่อให้ได้ผลผลิตถั่วสูงมากกว่า 3.5 กก. ต่อ 1 ตารางเมตรคุณควรซื้อถั่วพุ่มพันธุ์ต่อไปนี้:

• บันทึก;
• ฟาติมา;
• ซินเดอเรลล่า;

ถั่วพุ่มนั้นง่ายต่อการปลูกในการเพาะต้นกล้าไม่จำเป็นต้องมัดและติดตั้งโครงบังตา

ถั่วเขียวชื่ออะไร? เรียกว่า Vigna - ย่อยง่ายอุดมไปด้วยไมโครและธาตุอาหารหลักในอาหาร เรียกอีกอย่างว่า "ถั่วจีน" ถั่วเขียวก้านยาวชนิดนี้ปลูกง่ายมีน้ำค้างแข็งและทนแล้ง

ถั่วปรุงอาหารควรสดไม่ควรเกินสามวันสำหรับฤดูหนาว - แช่แข็ง

ถั่วชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อระบบประสาทไตและช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

ถั่วขาวขนาดใหญ่ปลูกครั้งแรกในทวีปอเมริกาใต้ ไม่โอ้อวดในการดูแลปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกันได้อย่างง่ายดาย ในเรื่องของรสชาตินั้นเป็นรองแค่มันฝรั่งเท่านั้น

พันธุ์ยอดนิยมของสายพันธุ์นี้:

• ชาลี;
• ตาสีดำ;
• กองทัพเรือ;
• มอสโกขาว;
• แบนสีขาว
• บัว;
• เบโลเซอร์กา;
• ตัวเมียสีขาว

ถั่วถูกปลูกในที่โล่งพวกมันชอบแสงรดน้ำทุกสัปดาห์และกำจัดวัชพืชหลังจากเมล็ดงอกแล้วพวกมันจะต้องสปัดจึงจะต้านทานได้ดีขึ้น

ถั่วแดง

ถั่วไตแดงเป็นหนึ่งในประเภทแรก ๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยและธาตุต่างๆซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดผิวหนังไตและดัชนีมวล

ถั่วสีน้ำตาลเป็นถั่วพันธุ์ต่าง ๆ ที่ปอกเปลือกไม่ต้องการการแช่แข็งในฤดูหนาวนอกจากนี้ยังดีต่อร่างกายและสามารถเป็นอาหารกลางวันอาหารเย็นหรือพายได้

ถั่วสีเหลืองนุ่มละลายในปากเช่นเดียวกับที่อื่น ๆ พวกเขาต้องแช่ในน้ำก่อนปรุงอาหารซึ่งจะระบายออกหลังจาก 1 ชั่วโมง

ถั่วปากอ้าคล้ายกับพืชตระกูลถั่วที่อธิบายไว้ข้างต้นยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตร

มีเคล็ดลับทั่วไปในการปลูกถั่ว

• การเตรียมดินสำหรับปลูก - สองสามวันก่อนปลูก: ขุดและขุดดินด้วยคราด
• การเตรียมเมล็ดพันธุ์: คัดแยกและไม่รวมสิ่งที่เสียหายก่อนปลูกในพื้นดินเทถั่วด้วยน้ำร้อน (ประมาณ 70 องศา) แล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10 นาที
• เลือกวิธีการของเทคโนโลยีการเกษตร: เปียก (เทน้ำอุ่นลงในร่องเมล็ดกระจายโรยด้วยดินก่อนจากนั้นด้วยขี้เลื่อย) หรือแห้ง (กระบวนการเดียวกันเฉพาะในดินแห้ง)
• สำหรับถั่วบางประเภทจำเป็นต้องมีการรองรับเช่นโครงไม้ระแนงหรือสายรัดของพุ่มไม้
• ขั้นตอนต่อไปคือการคลายตัวจะต้องทำทันทีหลังจากการงอกของเมล็ด แต่อย่างระมัดระวัง
• ปุ๋ยจะถูกนำไปใช้ในหนึ่งเดือนนับจากช่วงเวลาของการปลูกการแต่งกายยอดนิยมถัดไป - ใน 20 วันจากครั้งก่อน
• พืชตระกูลถั่วชอบน้ำมากดังนั้นจึงจำเป็นที่ในช่วงที่มีการสร้างฝักดินจะชื้นอยู่เสมอ
• และแน่นอนการควบคุมศัตรูพืช ศัตรูของถั่วคือทากและโรคที่เรียกว่าโรคราน้ำค้าง
• การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้หลังจาก 2-3 สัปดาห์นับจากดอกบาน

ถั่วเป็นพืชที่จู้จี้จุกจิกสำหรับปลูกในกระท่อมฤดูร้อนมีประโยชน์ในด้านคุณสมบัติอุดมไปด้วยวิตามินธาตุอาหารโปรตีนคุณภาพสูงมีสายพันธุ์และสีที่หลากหลาย วันนี้ทุกคนจะสามารถหาถั่วที่พวกเขาชอบ