หน่อไม้ฝรั่ง - พืชชนิดนี้คืออะไร

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับผักหน่อไม้ฝรั่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ หน่อไม้ฝรั่งชื่อวิทยาศาสตร์Aspáragusเป็นพืชตระกูลหน่อไม้ฝรั่งที่พบได้เกือบทั่วโลก เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งเติบโตในยุโรปเอเชียแอฟริกาจึงสามารถพบได้ในไซบีเรีย สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกพืชคือในพื้นที่ที่มีอากาศแห้ง

มีสองวิธีในการปลูกและปลูกหน่อไม้ฝรั่งในสวนของคุณ:

• เมล็ด;
• แบ่งเหง้า

เพื่อให้ได้หน่อที่อร่อยไปที่โต๊ะของคุณในกรณีแรกคุณต้องรออย่างน้อยสามปีจึงจะเป็นเช่นนี้ในปีแรกเมล็ดจะงอกและในอีกสองปีพืชจะหยั่งราก เมื่อปลูกเหง้าสำเร็จรูปคุณต้องรออย่างน้อยสองปีเพื่อให้ผักหยั่งรากและเริ่มพัฒนาและออกผล สามารถทำได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง

หน่อไม้ฝรั่ง

คำอธิบาย

พืชที่พบมากที่สุดคือ Asparagus officinalis พืชหน่อไม้ฝรั่งมีสองประเภท:

• สมุนไพร;
• พุ่มไม้

ในกรณีนี้ถั่วงอกพืชจะถูกกินและถือเป็นอาหารอันโอชะ สำหรับผู้ที่สนใจว่าหน่อไม้ฝรั่งมีลักษณะเป็นอย่างไรคุณควรทราบว่ามันเป็นพืชที่มีรากและลำต้นที่เจริญเติบโตได้ดีซึ่งมีกิ่งไม้จำนวนมากที่มีใบในรูปแบบของเข็ม ดอกไม้ของพืชมีขนาดเล็กมากตั้งอยู่ในซอกใบ ผลไม้เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เมล็ดหนึ่งหรือหลายเมล็ดจะเติบโต

หน่อไม้ฝรั่งเป็นญาติของหัวหอม แต่รูปลักษณ์ของพวกมันไม่มีอะไรเหมือนกัน ยิ่งไปกว่านั้นแม้รสชาติของพืชเหล่านี้จะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เมื่อพิจารณาจากตำนานในสมัยโบราณผู้คนรู้ว่าหน่อไม้ฝรั่งคืออะไรและกินมัน ปัจจุบันผักชนิดนี้ได้รับความนิยมมากขึ้น พืชเติบโตสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ยิ่งไปกว่านั้นในที่เดียวมันสามารถเติบโตได้เป็นเวลายี่สิบปีในช่วงระยะเวลาของการพัฒนามันสร้างอย่างน้อยห้าสิบ

โรงงานแห่งนี้ไม่โอ้อวดในการดูแลอย่างสมบูรณ์และสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -30 องศา แม้ว่าในฤดูใบไม้ผลิยอดของมันอาจได้รับความเย็นจัดที่ -5 องศา

พันธุ์และประเภท

ทุกอย่างเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่งสามารถเรียนรู้ได้โดยพิจารณาจากประเภทและพันธุ์ทั้งหมด หน่อไม้ฝรั่งมีประมาณสองร้อยพันธุ์ แต่จากความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดนี้สามารถใช้เป็นอาหารได้เพียงสามอย่างเท่านั้น ในสถานที่ที่หน่อไม้ฝรั่งเติบโตในรัสเซียมีเพียงแปดชนิดเท่านั้นที่สามารถเห็นได้ หน่อไม้ฝรั่งป่าเติบโตในทุ่งหญ้าและพุ่มไม้

การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

ในรัสเซียไม่ค่อยมีการรับประทานหน่อไม้ฝรั่งด้วยเหตุนี้จึงมีการปลูกและปลูกน้อย ความหลากหลายแต่ละชนิดแตกต่างกันไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติด้วย ตัวอย่างเช่น:

• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวมีรสชาติดีและมีสารอาหารมากมาย
• หน่อไม้ฝรั่งสีขาวรสชาติดีกว่าหน่อไม้ฝรั่งเขียวมากหน่อของมันจะนุ่มเป็นพิเศษ พันธุ์นี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
• หน่อไม้ฝรั่งสีม่วงมีรสขม แต่องค์ประกอบของสารอาหารแตกต่างกัน

ที่นิยมมากที่สุดคือหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์แรก ๆ ดังต่อไปนี้:

• Arzhentelskaya - พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยยอดฉ่ำขนาดใหญ่สีเขียวและสีม่วง
• ต้นสีเหลือง - พันธุ์นี้ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง
• Gainlim เป็นหน่อไม้ฝรั่งที่ให้ผลผลิตมากที่สุด

หน่อไม้ฝรั่งซึ่งจะถึงกำหนดในเดือนเมษายนแตกต่างกันไปในพันธุ์ต่อไปนี้:

• Mary Washington - แตกต่างกันที่เส้นใยของลำต้นและสีม่วงของหัว
• หัวหิมะมีโครงสร้างหนาแน่นทาสีขาวใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง
• การให้ผลผลิต 6 จะให้ผลผลิตสูงมีลักษณะความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของเนื้อ
• หน่อไม้ฝรั่งรอยัล - คุณสมบัติในการต้านทานโรค

จากหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ปลายควรเลือกใช้ Slava Brauntweig เธอมีหน่อที่บอบบางมากซึ่งเติบโตเป็นจำนวนมาก ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการบรรจุกระป๋อง

ประเภทของการตกแต่ง ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่งใบบาง มันเติบโตขึ้นสูงถึงหนึ่งเมตรและเมื่อสร้างช่อดอกไม้ให้ความสง่างามทำให้พวกเขาเสร็จสมบูรณ์ นอกจากนี้หน่อไม้ฝรั่งชนิดนี้ยังดูดีในการออกแบบของตัวเอง พุ่มไม้เขียวชอุ่มตกแต่งดูสวยงามมากและจะกลายเป็นของประดับตกแต่งในประเทศ หน่อไม้ฝรั่งประดับยังสามารถใช้เป็นอาหารได้เนื่องจากพืชชนิดนี้สามารถรับประทานได้ทุกประเภท ในความเป็นจริงไม่มีความแตกต่างระหว่างหน่อไม้ฝรั่งประดับสวนและไม้ประดับ

หน่อไม้ฝรั่งตกแต่ง

มีหลายวิธีในการปรุงหน่อไม้ฝรั่ง แต่ส่วนใหญ่แล้วจะเตรียมไว้ในอ่างน้ำ ในการปรุงอาหารมีสูตรมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับการปรุงผักที่น่าอัศจรรย์นี้ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับสลัดดิบซึ่งอร่อยไม่น้อย

หลายคนเรียกถั่วเขียวหน่อไม้ฝรั่ง แต่มันใช่หรือไม่? หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชชนิดใดและแตกต่างจากถั่วหน่อไม้ฝรั่งอย่างไร? เราพบว่าหน่อไม้ฝรั่งคืออะไร ตอนนี้เรามาพูดถึงพืชที่สองซึ่งมีชื่อพยัญชนะ

เมื่อเปรียบเทียบถั่วผักกับหน่อไม้ฝรั่งจะพบความแตกต่างในโครงสร้างของฝัก เป็นถั่วพันธุ์ต่างๆที่ฝักไม่มีเส้นใยซึ่งเมื่อสุกไม่สุกจะมีรสชาติดีสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าหน่อไม้ฝรั่ง ในกรณีส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ลูกผสมที่เมล็ดมีขนาดเล็กมากและแสดงออกอย่างอ่อน

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์เช่นหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง แต่ในความเป็นจริงมันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับหน่อไม้ฝรั่งจริงๆเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของจีน ทำจากถั่วเหลืองบดและต้ม funju เป็นโฟมที่ดึงออกมาจากนมถั่วเหลือง ยกแขวนและปล่อยให้แห้ง จากนั้นจะถูกส่งไปยังร้านค้าปลีก สูตรสำหรับอาหารจานนี้เรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี หน้าตาเป็นอย่างไรสามารถดูได้จากภาพด้านล่าง

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี

คุณสมบัติของวัฒนธรรม

หน่อไม้ฝรั่งมีสารอาหารจำนวนมากสำหรับร่างกายมนุษย์ ก่อนอื่นคือวิตามินของกลุ่ม A, B, C, E, H, PP นอกจากนี้ยอดอ่อนของพืชสามารถประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• สังกะสี;
• ต่อม;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม;
• กรดโฟลิค.

ด้วยสารเหล่านี้หน่อไม้ฝรั่งจึงมีผลดีต่อสภาพของกระเพาะอาหารและลำไส้ลดความดันโลหิตและทำให้หัวใจเป็นปกติ นอกจากนี้แนะนำให้ใช้หน่อไม้ฝรั่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและสามารถใช้เป็นสารต่อต้านเชื้อราได้

หน่อไม้ฝรั่งยังเป็นยารักษาโรคเกาต์อาการบวมน้ำและความผิดปกติทางประสาทได้อย่างดีเยี่ยม แม้แต่ในอียิปต์โบราณพืชชนิดนี้ยังใช้เป็นยาโป๊ ขอบคุณเขาความสามารถในผู้ชายและความใคร่ในผู้หญิงเพิ่มขึ้น ด้วยการใช้หน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำคุณจะไม่ต้องกังวลกับสภาพผิวและเส้นผมของคุณพวกเขาจะดูสดเสมอ

แต่แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของหน่อไม้ฝรั่ง แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการ ผู้ที่แพ้พืชชนิดนี้ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ป่วยด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบต่อมลูกหมากอักเสบและโรคแผลในกระเพาะอาหาร

ถั่วดำ

ศัตรูและโรคของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเช่นเดียวกับพืชทุกชนิดการดูแลที่ไม่เหมาะสมอาจเกิดโรคได้ซึ่งอันตรายที่สุดคือสนิม มันเกิดขึ้นจากการตั้งถิ่นฐานของเชื้อรา Puccinia asparagi DC บนพืช โรคนี้มีการพัฒนาสามขั้นตอน ขั้นตอนแรกเริ่มในฤดูใบไม้ผลิเมื่อยอดอ่อนปรากฏขึ้น มันแสดงออกมาในรูปของจุดสีเหลืองที่มีจุดสีดำอยู่ตรงกลางของจุด ในช่วงฤดูร้อนเชื้อราจะสร้าง urediospores ซึ่งต่อมาจะเปลี่ยนเป็นสปอร์ในฤดูหนาวเรียกว่า telithospores เนื่องจากเชื้อราที่เป็นอันตรายยังคงอยู่ในฤดูหนาว

พืชที่เป็นโรคหยุดพัฒนาและสูญเสียรสชาติ ในเวลาเดียวกันในปีหน้าผลผลิตจะลดลงมากซึ่งจะนำไปสู่การทำลายหน่อไม้ฝรั่งอย่างสมบูรณ์ในเวลาต่อมา โรคนี้เกิดจากความชื้นในดินมากเกินไปการขาดไนโตรเจนหรือโพแทสเซียม

ศัตรูพืชหน่อไม้ฝรั่ง

โรครากเน่ายังเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของหน่อไม้ฝรั่ง เกิดจากเชื้อรา Fusarium และ Rhizoctonia violacea Tub ศัตรูพืชเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อพืชอันเป็นผลมาจากการกระทำเชิงกลต่อระบบราก ด้วยเหตุนี้ก่อนปลูกหน่อไม้ฝรั่งในดินโดยแบ่งรากจึงไม่ควรตัดแต่งกิ่ง

อันเป็นผลมาจากโรคหน่อไม้ฝรั่ง cercosposis ทำให้ใบของผักต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้ ในกรณีนี้สามารถสังเกตการก่อตัวของจุดสีขาวที่มีส่วนผสมของสิ่งสกปรกได้ นอกจากนี้ยังมองเห็นสปอร์ของเชื้อราก่อโรค

ศัตรูพืชของหน่อไม้ฝรั่ง ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่งแมลงวัน นี่คือศัตรูพืชที่อันตรายที่สุด เขาไม่เพียง แต่กินพืชที่มีอายุน้อย แต่ยังกินพืชเก่าซึ่งมีอายุหลายปีแล้วด้วย ตัวอ่อนแมลงวันกินหน่ออ่อนซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและโค้งงอหยุดการเจริญเติบโต ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่งจึงสูญเสียคุณสมบัติในการทำอาหาร

ด้วงใบหน่อไม้ฝรั่งและด้วงใบหน่อไม้ฝรั่งสิบสองจุดเป็นแมลงขนาดเล็กที่กินทั้งใบดอกไม้ผลไม้และยอดอ่อนของพืช ในกรณีนี้ทั้งแมลงตัวเต็มวัยและตัวอ่อนของพวกมันก่อให้เกิดอันตราย

ยังไม่พบวิธีควบคุมศัตรูพืชเหล่านี้แม้ว่าคลอโรฟอสสามารถใช้ในการป้องกันโรคได้ ดังนั้นคุณได้ แต่หวังว่าพวกเขาจะข้ามสวนของคุณและหน่อไม้ฝรั่งจะทำให้คุณพอใจไปอีกหลายปี พืชที่แข็งแรงเท่านั้นที่จะออกดอกและออกผล

วิดีโอ