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En Rusia, la espinaca (espinaca inglesa) comenzó a cultivarse en parcelas personales hace relativamente poco tiempo. Estas verduras saludables se han importado del extranjero durante mucho tiempo. Sin embargo, resultó que la espinaca es bastante quisquillosa para irse. Se puede cultivar fácilmente en casa en el alféizar de una ventana, en terreno abierto y cerrado, la única diferencia es que en condiciones de invernadero la cosecha madura mucho antes.
Información general
La espinaca, como la mayoría de las plantas cultivadas, difiere en madurez:
- Maduración temprana: Gigante, Marqués, Virole;
- Temporada media: de hojas gordas, fuerte, matador;
- Tarde: Spokane, Victoria, Corenta.
Hay una variedad muy inusual: la espinaca de fresa. Esta no es una variedad de postre, sino una planta que pertenece a la familia del amaranto, como la espinaca común. Su peculiaridad radica en el hecho de que, además de las hojas comestibles, también crecen frutos rojos.
La espinaca se adapta fácilmente a las condiciones climáticas cambiantes, tolera las bajas temperaturas, por lo que se puede cultivar al aire libre, tanto en la región de Moscú como en los Urales y Siberia.
Espinacas
La espinaca prefiere suelos ligeros. La mejor opción es la marga o la arenisca. Este tipo de suelo retiene bien la humedad. En suelos arenosos, el agua no permanece, y en suelos pesados, es posible el anegamiento. Ambos son perjudiciales para las espinacas. También debes prestar atención a la acidez. Los suelos fuertemente acidificados deben encalarse con harina de dolomita (300-500 g / m2). La vegetación crece mejor en áreas bien iluminadas a la sombra del sol del mediodía.
Reproducción de cultura
Es bastante fácil propagar la cultura en su casa de campo. Para hacer esto, debe recolectar semillas de espinaca de plantas adultas. La espinaca tiene flores masculinas y femeninas. El material de semilla se recolecta de mujeres. La recolección de semillas puede comenzar cuando las hojas comienzan a ponerse amarillas y las semillas se vuelven de color marrón grisáceo. Esto suele suceder 3 meses después de la siembra. Las vainas de semillas se recogen por la mañana, momento en el que apenas se desmoronan. Después de eso, las semillas se secan durante 15 días en una habitación con buena ventilación.
La vida útil de las semillas preparadas en casa es de 4 años. Antes de plantar espinacas, las semillas deben remojarse en agua tibia durante dos días. El agua debe cambiarse cada 8 horas. Después de eso, las semillas se secan a temperatura ambiente.
Sembrando con semillas
Cómo plantar espinacas
Sembrando con semillas
La siembra de semillas de espinaca en campo abierto comienza ya en marzo, cuando el suelo acaba de descongelarse y la temperatura del aire se ha estabilizado en +4 ˚C. El período de siembra es muy largo y dura hasta junio. Las semillas germinarán perfectamente y la planta tendrá tiempo de madurar. Antes de plantar, el suelo debe aflojarse adecuadamente. Además, en la cama, se hacen marcas cada 20 cm con una profundidad de 2 cm. Antes de sembrar, los surcos se humedecen con agua tibia y sedimentada. Cuando el agua ha sido absorbida, las semillas se colocan en los surcos una a una a una distancia de 10 cm. Se puede sembrar al azar, la tasa de siembra es de 5 g / m2. En este caso, las plántulas deberán aclararse, ya que las plantas plantadas demasiado densamente se desarrollan lentamente e interfieren entre sí. Las semillas se rocían con tierra y se trituran ligeramente para que la capa superior no sea arrastrada por el viento. La cama del jardín se cubre con heno o paja. Esto es necesario para mantener una humedad óptima y proteger las plántulas de las malas hierbas. Sujeto a las reglas, los primeros brotes nacerán en 15 días.
Cuidado de las plántulas
El cuidado de las plántulas consiste principalmente en mantener la humedad del suelo, mientras que no se debe permitir el encharcamiento. En promedio, el riego debe realizarse 2 veces por semana, la tasa de consumo es de 3 l / m2. Para acelerar el crecimiento de la parte verde de las plantas, es útil aplicar fertilizantes nitrogenados.
Espinacas en el huerto
3 días después de la emergencia, se debe aflojar la capa superior del suelo. Esto permitirá que las plántulas germinen más fácilmente y llenen el suelo de aire. Otro punto importante es dar sombra a las plántulas, ya que es casi imposible cultivar espinacas bajo el calor del sol. Las delicadas hojas jóvenes no toleran los rayos directos y las altas temperaturas, como resultado, el cultivo estará seco e insípido.
Plantar plántulas
Cuando se plantan con plántulas, las hojas están listas para el consumo en mayo, ya que la espinaca crece mucho más rápido. Las plántulas se cultivan en un apartamento en el alféizar de una ventana con orientación sur o sureste. En este caso, es imperativo proteger los contenedores de desembarque del sol del mediodía. Las semillas para las plántulas deben sembrarse a fines de marzo. Los contenedores adecuados son cajas de madera (para siembra a granel) o cubetas o vasos de plástico o papel. Los contenedores se cubren con tierra universal, se humedecen, se hace un agujero de 1 cm de profundidad, se colocan las semillas y se espolvorea con tierra. El recipiente se cubre con vidrio o film transparente y se coloca en un lugar cálido, por ejemplo, cerca de una batería. El efecto invernadero creado permite que las semillas crezcan más rápido. Tan pronto como aparecieron las primeras plumas verdes, los contenedores se pueden abrir (quitar el vidrio / película) y llevarlos a la logia. El cuidado adicional consiste en riego moderado.
Cuidado de la cultura
Espinaca: cultivo y lactancia al aire libre
| Procedimiento | Tecnología |
|---|---|
| Raleo de plántulas | La distancia óptima entre las plántulas es de 10 cm, entre las plantas adultas - 15 cm. Tales espacios permiten el desarrollo completo tanto del sistema de raíces como de la parte del suelo. La observancia de los intervalos es una medida preventiva contra el mildiú polvoroso. |
| Regando | Un procedimiento fundamental, ya que las hojas se llenan de humedad y se vuelven jugosas y fragantes solo en condiciones de riego regular moderado. Con falta de humedad, la espinaca dispara flechas temprano, lo que significa que será imposible comerla. Tasa de consumo de agua - 10 l / m2. Frecuencia: una vez cada 3 días. Dependiendo de la cantidad de precipitación, la frecuencia se ajusta hacia arriba o hacia abajo. |
| El mejor vestido | En la fase de crecimiento activo, las plantas no se fertilizan. Los fertilizantes necesarios deben aplicarse al momento de sembrar espinacas. El fertilizante esencial es el nitrógeno, ya que ayuda a formar masa verde. Los orgánicos están estrictamente prohibidos para este cultivo. La fertilización con potasio y fósforo tampoco es relevante, ya que provocan una floración temprana. |
| Aflojamiento y escarda | Los trámites se realizan de forma conjunta. El aflojamiento debe realizarse solo en los pasillos según sea necesario, cuando se forma una costra en la superficie de la cama. Aflojar ayuda a las raíces a acceder al oxígeno. |
| Eliminando flechas | Si una planta joven comienza a disparar flechas, entonces deben romperse, ya que las hojas se vuelven ásperas e insípidas debido al hecho de que la flecha se alimenta por sí misma. |
Como cosechar
Si sigue la técnica de plantar y cuidar las espinacas al aire libre, las hojas están garantizadas para crecer jugosas y saludables. En la última etapa, es muy importante no perderse la época de cosecha. La espinaca que se ha asentado en la cama del jardín se vuelve áspera, seca, pierde su sabor y sus beneficios. Por lo general, después de 1-1.5 meses, la planta forma 5-6 hojas verdaderas. En este momento, ya se pueden desplumar para cocinar. El período de corte de hojas dura desde finales de la primavera, todo el verano hasta mediados de otoño. El plazo depende de cuándo se plantó la espinaca: antes del invierno, a principios de primavera o al final del verano.
Jugos de espinaca: parte de una dieta saludable
De qué tan correctamente se realizó el corte, dependerá de cuánto tiempo dará fruto el arbusto y qué calidad de la cosecha resultará finalmente:
- El mejor momento para cosechar hojas es por la mañana cuando el rocío ha disminuido. Durante estas horas, las hojas se saturan al máximo de humedad y se enfrían. Las hojas recolectadas por la tarde / noche generalmente no son tan jugosas y se marchitan más rápido;
- No vale la pena recolectar hojas mojadas, ya que son muy vulnerables: se rompen fácilmente, se pudren rápidamente, no toleran el transporte y el almacenamiento;
- No corte las hojas para uso futuro. Es mejor cosechar en la cantidad que será útil para cocinar en las próximas horas. La espinaca no se conserva bien;
- La espinaca no se corta masivamente. El período de cosecha dura mientras se forman nuevas hojas. La recolección de espinacas termina cuando aparecen las flechas. Durante este tiempo, las hojas se vuelven amargas y duras.
Muchos residentes de verano se preguntaron cómo cultivar espinacas en el jardín. De hecho, todo resultó muy sencillo. Crece bien a partir de semillas y también echa raíces rápidamente al plantar plántulas. Cuidar la planta es muy sencillo y no requiere mucho esfuerzo. Si planta un cultivo en varias etapas, entonces el cultivo se puede cosechar durante unos seis meses.
