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El eneldo es una planta anual amante de la luz. Resistente al frío, capaz de soportar temperaturas tan bajas como -5 ° C. Ama la humedad, con falta de humedad, las verduras pierden su jugosidad.
El área de aplicación es bastante extensa: se usa fresco, congelado y seco, es popular en conservación. Las variedades de eneldo se dividen por la naturaleza de la roseta, el color, el ancho y la longitud de las hojas. El inicio del proceso de formación del tallo es el signo más claro que hace diferente a cada variedad. Según esta diferencia característica, existen 3 tipos de eneldo: maduración temprana, maduración media y tardía.
Características y descripción de la variedad.
Dill Kibray es un tipo de variedad arbustiva de mitad de temporada. Incluido legítimamente en los 20 mejores peines de eneldo. Comienza la cosecha: para verduras - 28-39 días después de la germinación, para especias - 59-72 días.
Descripción de Dill Kibray: planta con una roseta alta, erguida y extendida, de hasta 30-40 cm, con 10-12 hojas grandes, disecadas y plumosas de color verde brillante. Tienen un tinte ligeramente amarillento y una capa cerosa apenas perceptible. El tallo es fuerte, ranurado. Las verduras son tiernas, jugosas. Las inflorescencias son amarillas. Tiene un fuerte aroma y sabor a eneldo característico y especiado (dulzor agradable). Se utiliza fresco para ensaladas, salsas, sopas, platos, y se utilizan semillas y paraguas en conservación. Se seca, se congela.
Resistente al frío, tolera fácilmente las heladas primaverales.
El rendimiento es alto: para verduras, hasta 1.3-3 kg por metro cuadrado. metro, para especias - hasta 2.7-6.3 kg por metro cuadrado. metros.
Eneldo Kibai
Recomendaciones de colección:
- La recolección masiva de eneldo para congelar o secar se realiza cuando la planta alcanza los 30-35 cm de altura;
- En el día 55-60, comienza la recolección de especias;
- Las semillas están listas para ser cosechadas después de que los paraguas se pongan grises y se endurezcan.
Agrotécnica
El cultivo de eneldo no requiere conocimientos ni habilidades especiales. Por ejemplo, según la descripción del eneldo de Gribovsky, esta variedad crece como malas hierbas en las casas de verano. Kibray no es una excepción. Puede crecer por sí solo, sin una siembra y cuidado especiales, pero solo el cuidado y el cultivo adecuado permitirán obtener el máximo de arbustos exuberantes y fragantes de esta especia.
Tiempo de abordar
Las semillas de eneldo pueden tolerar fácilmente las heladas, por lo que se pueden plantar a principios de la primavera, literalmente, justo después de que la última nieve haya abandonado el jardín. Se siembra repetidamente (cada 15 días) en el período primavera-verano y antes del invierno.
Las semillas de eneldo se pueden plantar en primavera.
Selección de semillas
El semen se recolecta de plantas sanas y completamente maduras. De un arbusto, obtienen 5-8 g.Las semillas tienen un olor a eneldo pronunciado, las semillas viejas no confiables pierden esta propiedad. Los granos de calidad son húmedos y frescos al tacto.
Por lo tanto, será útil preparar las semillas para plantar:
- Colocamos las semillas en una gasa y las remojamos en agua tibia durante 3 días. Durante este tiempo, cambiamos el agua varias veces al día. Estas manipulaciones ayudan a eliminar la película aceitosa de la superficie;
- Los sacamos del agua y los colocamos sobre una gasa humedecida. Cubrir con un paño y retirar durante 4 días. Hidratamos de forma sistemática. Idealmente, aparecen los primeros brotes;
- Retiramos la tela, secamos las semillas al aire libre durante 30 minutos y las plantamos en campo abierto.
Suelo y parcela
El eneldo no es exigente con el tipo de suelo y las condiciones climáticas, crece sin problemas tanto en los suburbios continentales templados de Moscú como en el norte de Rusia. Lo único es que las plantas que no están privadas del calor y la luz solares se ven más saludables y jugosas.
El eneldo prefiere suelos fértiles y sueltos que absorben bien la humedad. No tolera los ambientes ácidos, ama los suelos de reacción neutra. No es deseable cultivarlo en suelos pesados. Responde favorablemente a suelos ricos en humus y fertilizantes nitrogenados. A principios de la primavera, comienza la labranza: excavando hasta 20 cm de profundidad, nivelando con un rastrillo. Lo más óptimo será preparar el jardín en el otoño.
Se aplican humus y fertilizantes minerales antes de plantar. Luego, la superficie se nivela cuidadosamente. Los surcos se forman a intervalos de 15-20 cm, 2 cm de profundidad, el suelo se humedece, las semillas se colocan a intervalos de 1,5-2 cm y se cubren con tierra suelta.
Tierra suelta
El lugar donde se cultiva el eneldo debe estar bien iluminado, en áreas sombreadas, el eneldo crece lentamente, comienza a florecer más rápido y tiene un aroma débil. Precursores deseables: legumbres, tomates, pepinos y repollo.
Siembra de invierno
El procedimiento de plantación en este caso prácticamente no es diferente de la plantación habitual, lo único es que debe plantar semillas a fines de otoño. En primavera, las plántulas brotarán inmediatamente después de que se establezca la temperatura óptima para ellas. Esta es la forma más eficaz de obtener una cosecha temprana de eneldo.
La influencia de los vecinos en el jardín.
El eneldo es bastante sensible a las plantas circundantes. No se recomienda su proximidad a zanahorias, semillas de alcaravea y perejil. Va bien con patatas, cebollas, ajos, coles y pepinos cercanos.
Cuidado
Cuidar el eneldo en campo abierto no es nada difícil, debes:
- Riegue con regularidad, el riego por goteo es mejor;
- Camas de malezas;
- Afloje el suelo sistemáticamente;
- Alimente según sea necesario (desarrollo retrasado, hojas amarillas.
Es mejor fertilizar la tierra en otoño. Las hojas amarillas y la floración temprana indican falta de nitrógeno.
Eneldo creciente en el alféizar de una ventana
El método del "alféizar de la ventana" le permitirá deleitarse con eneldo fresco en cualquier momento.
Para esto necesitarás:
- Material de semilla;
- Recipiente para vegetación (maceta, caja de plástico) con orificios en la parte inferior;
- Suelo preparado;
- Tapa protectora (para una germinación rápida);
- Regadera o atomizador de malla fina.
El procedimiento para sembrar semillas es bastante simple: espolvoree las semillas en el suelo (como si saliera algo, también puede hacerlo en filas, según convenga), luego espolvoree con tierra. Rocíe con agua, cubra con papel de aluminio y colóquelo en el alféizar de la ventana.
En condiciones agradables, las semillas germinan en 5-8 días. Después de que aparezcan los primeros brotes, se debe abrir la película y sacar el recipiente con eneldo al balcón.
Enfermedades y plagas
El mildiú polvoroso es la enfermedad más común de cualquier tipo de eneldo. Dill Kibray es uno de los pocos que tiene una excelente inmunidad a este problema. Esta característica le permite cultivar eneldo incluso en suelos húmedos.
Ventajas y desventajas
Dill Kibray cuenta con muchas ventajas. Prácticamente no tiene inconvenientes.
Pros:
- De hojas abundantes;
- Gran masa de cada arbusto individual;
- Largo período de recolección de hierbas frescas;
- Mantiene un aspecto fresco durante mucho tiempo, permanece jugoso y verde;
- Alta calidad comercial;
- Fuerte inmunidad al mildiú polvoriento;
- Excelente sabor y olor;
- Versatilidad de aplicación en cocción y salazón;
- La capacidad de crecer en el hogar, en invernadero y en exteriores;
- Resistente al frío;
- Alto contenido de aceites esenciales;
- Uso en medicina, como tratamiento y prevención de diversas enfermedades.
El eneldo es un valioso depósito de sustancias útiles, contiene vitaminas: C, A, B2, B6, PP, P, sales minerales de calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio, así como tiamina, sustancias pectínicas, carbohidratos y riboflavina.
Menos - período de maduración. Si hablamos del momento de la maduración, en este sentido, Kibray está por delante: eneldo Gribovskiy (gribovskiy) y eneldo Aurora. Según la descripción de la variedad, el eneldo Aurora da hojas verdes ya 25-30 días después de la germinación. Según la cantidad de masa verde, es preferible elegir eneldo de hojas abundantes. Además de una gran cantidad de masa verde, el eneldo de hojas abundantes se distingue por un cultivo simple que no requiere cuidados especiales.
Kibray es definitivamente un buen eneldo en muchos aspectos. Para cultivar en un clima continental templado (zona media de Rusia, Siberia), además de Kibray, puede considerar el eneldo de Ural y el eneldo de hojas abundantes.
El eneldo es el huerto más popular. Con una garantía del 100%, podemos decir que ningún sitio está completo sin esta fragante vegetación. Sin pretensiones, de rápido crecimiento, se come todo el año.
