Finocchio: cos'è e come coltivarlo

Il nome "finocchio" è noto a molti, ma non tutti sanno abbastanza di questa pianta per iniziare a piantare nei loro orti. Il finocchio comune (latino Foenículum vulgáre) è una pianta aromatica ampiamente utilizzata in medicina e come additivo per una serie di piatti. Esternamente, la pianta ricorda in qualche modo l'aneto. Se hai un cottage estivo, coltivare questo raccolto non sarà difficile. La cosa più importante è chiarire da soli prima di piantare che tipo di cultura è, come dovrebbe apparire e come viene coltivata.

Si consiglia vivamente di piantare un prodotto utile lontano da altre piante. La cultura ama l'umidità elevata. Se l'irrigazione è insufficiente, raggiungerà con le sue radici i letti con altre piante, e quest'ultima inevitabilmente ne soffrirà. L'unico vicino che il finocchio accetta è il cavolo cetriolo. Questa pianta ha un effetto benefico su di lui, spaventando alcuni parassiti con il suo odore.

In una nota. Si consiglia di piantare il finocchio nelle zone soleggiate. La cultura ama molto la luce e cresce male all'ombra.

Esistono due principali varietà di finocchio:

• verdura;
• ordinario.

Il finocchio non è la pianta più popolare, ma molto utile.

La caratteristica principale del finocchio di tipo vegetale è la formazione di speciali bulbi commestibili. Viene coltivata come pianta annuale. Casanova e Rondo sono tra le varietà più apprezzate di questo tipo di cultura.

Per quanto riguarda il finocchio, viene coltivato per semi ed erbe aromatiche. Si lascia crescere un altro anno per poter attendere che i semi siano completamente maturi. Tra le varietà popolari, si possono nominare Ogorodny e Perechny.

Riproduzione della cultura

Avendo capito di cosa si tratta di finocchio, è necessario capire come la pianta si propaga e viene piantata.

Prima di piantare una pianta, devi preparare il terreno. Si tratta, prima di tutto, della sua fecondazione. Sarà sufficiente nutrire il sito di impianto con compost al ritmo di un secchio per metro quadrato.

Crescendo dai semi

Il finocchio vegetale viene coltivato dai semi. Possono essere conservati per circa tre anni senza perdere le proprie caratteristiche di impianto. La preparazione dei semi per la semina viene solitamente eseguita come segue.

I semi di finocchio sono simili ai semi di aneto

Per garantire la massima germinazione, i chicchi possono essere pre-versati su un panno, che va poi avvolto con cura e calato in un contenitore con un eventuale stimolatore della crescita. In alternativa, puoi usare una soluzione di manganese debole. I semi devono essere in una tale soluzione per circa quattro ore.

Importante! Il finocchio della scrofa dovrebbe essere in ragione di 3-10 kg per 1 ha di superficie.

Il finocchio può essere piantato direttamente nel terreno, ma a volte le piantine vengono coltivate per prime.

La semina all'aperto viene solitamente effettuata ad aprile, ma alcuni giardinieri lo fanno in autunno. La differenza è che se piantato in primavera, il finocchio non necessita di manutenzione aggiuntiva. In autunno, l'impianto dovrà essere isolato senza fallo per il periodo di freddo.

Indipendentemente dalla stagione, il finocchio ordinario viene piantato con una profondità di 2 cm Il sito necessario per la semina deve essere preparato in anticipo.

Oltre a concimare, prima di piantare il raccolto, il letto del giardino viene coperto con una pellicola spessa per mantenere una quantità sufficiente di umidità nel terreno. Lo spazio richiesto deve essere osservato tra le file: di solito sono sufficienti 50 cm.

La germinazione dei semi avviene in poco meno di una settimana ad una temperatura non inferiore a + 6C. Dopo che le piantine hanno iniziato a crescere attivamente, dovranno essere ulteriormente remate: è sufficiente una distanza di circa 20 cm tra le piantagioni.

Piantine in crescita

L'uso del metodo della piantina per coltivare la radice di finocchio è più spesso praticato nelle regioni con estati brevi. In questo caso, la risposta alla domanda su come piantare il finocchio è la seguente: all'inizio della primavera dai semi alle scatole. Dopo la comparsa dei primi germogli, l'area di coltivazione dovrebbe essere sostituita con vasi separati. Se ciò non è possibile, le piante dovrebbero essere diradate. L'ortaggio viene piantato in un luogo di crescita permanente dopo un mese.

Le piantine di finocchio sono un altro modo per crescere in climi difficili

La propagazione della piantina è spesso praticata quando si coltivano varietà vegetali di finocchio. Qualsiasi tecnico agricolo o giardiniere esperto dirà che spesso, quando si semina con i semi, il bulbo non ha il tempo di formarsi durante la stagione. La piantina ti consente di risolvere efficacemente il problema di coltivare una pianta allo stato di cipolla (testa di cavolo).

Importante! Con qualsiasi metodo, quando si pianta e si allatta in pieno campo, il finocchio non deve coesistere con le seguenti piante: cumino, pepe, fagioli e spinaci. Tale controindicazione è dovuta al fatto che le colture indicate hanno un effetto negativo su di lui.

Riproduzione dividendo le radici

La riproduzione dividendo le radici attualmente non è praticata molto spesso. Ciò è dovuto alla sua complessità. Inoltre, con una tale piantagione, la pianta attecchisce in modo abbastanza problematico.

Cura delle piante

Non è sufficiente sapere dal finocchio che tipo di pianta è e come coltivare correttamente il finocchio dai semi. Per ottenere un risultato positivo, la cultura deve essere adeguatamente curata.

Irrigazione e allentamento del terreno

Affinché il finocchio comune o vegetale possa crescere meglio, è necessario allentare periodicamente le navate. Ciò non solo eviterà la comparsa di una crosta, ma fornirà anche l'accesso all'ossigeno.

Il finocchio ama molto l'acqua

Il finocchio (sia la pianta stessa che il suo frutto) ama l'umidità, quindi dovrebbe essere annaffiato regolarmente. In media, è sufficiente annaffiare la pianta una volta alla settimana (se l'estate è secca, quindi più spesso) al ritmo di almeno 10 litri di acqua per metro quadrato.

Dopo l'irrigazione, si consiglia vivamente di pacciamare le aiuole. A causa del pacciame, l'umidità verrà trattenuta nel terreno per un periodo più lungo. La cosa più importante è non dimenticare che il pacciame deve essere rinnovato periodicamente.

Hilling

Il finocchio vegetale ha una proprietà: deve essere bollito. Questa procedura stimola la formazione di una testa di cavolo. Di norma, la manipolazione viene eseguita durante la stagione di crescita a intervalli di due o tre settimane. La descrizione del processo è nota a qualsiasi giardiniere più o meno esperto.

Interessante. Affinché la testa bianca del cavolo non si sporchi durante la messa a terra con la terra, si consiglia di tagliare un anello di circa 20 cm da una bottiglia di plastica e posizionarlo attorno allo stelo. La pendenza non dovrebbe essere superiore alla sua altezza.

Fertilizzante

La prima alimentazione della pianta viene effettuata subito dopo il diradamento. A tale scopo viene utilizzata una soluzione di letame di vacca. Può essere sostituito con un complesso di fertilizzanti minerali. La seconda alimentazione viene effettuata 20 giorni dopo la semina. In questo caso vengono utilizzate anche formulazioni a base minerale. Per la terza volta, il finocchio viene fertilizzato con superfosfati.

Importante! Quando coltivi il finocchio dalle piantine, puoi fare a meno di una terza alimentazione.

Riparo per l'inverno

Il riparo per l'inverno è importante per il finocchio coltivato per verdure e semi. A fine stagione è opportuno lasciare alcuni germogli alti circa 35 cm (in modo da accumulare meglio la neve) e tagliare il resto in modo che la loro altezza non superi i cinque centimetri. Successivamente, il finocchio dovrebbe essere spud e coperto con un buon strato di paglia. La torba può essere utilizzata come opzione.

Se il finocchio vegetale per un motivo o per l'altro non ha avuto il tempo di formare uno scarafaggio, si consiglia di scavarlo insieme alla radice e trasferirlo nel seminterrato in una scatola con sabbia. Con l'irrigazione periodica in primavera, la pianta può essere tranquillamente riportata in piena terra, questa volta il rischio di rimanere senza raccolto sarà ridotto al minimo.

Controllo dei parassiti e delle malattie

Come ogni pianta, il finocchio può soffrire degli effetti dannosi di insetti e malattie dannose. Se viene coltivato allo scopo di ottenere vegetazione, il trattamento con preparati velenosi è inaccettabile in nessuna circostanza. Il loro utilizzo può causare danni irreparabili alla salute umana.

Le seguenti tecniche possono essere utilizzate per trattare la cultura:

• Il sapone verde mostra ottimi risultati per eliminare il finocchio da cimici e afidi. Questa composizione è completamente rispettosa dell'ambiente e non è in grado di danneggiare. Per elaborare la semina, 200-300 g del farmaco devono essere diluiti in un secchio da dieci litri;
• Dal coleottero di maggio, la pianta aiuterà a salvare lo scavo di solchi di intrappolamento attorno al perimetro del giardino;
• Gli agenti causali della fomosi, trasmessi attraverso il terreno, vengono uccisi annaffiando con una forte soluzione di permanganato di potassio;
• La disinfezione del materiale di piantagione sarà efficace dai patogeni della cercospora, trasmessi attraverso i semi.

Importante! Altre malattie (spotting, septoria) sono più facili da prevenire che curare. Pertanto, le misure preventive e il rispetto delle regole di base della tecnologia agricola non dovrebbero essere trascurate. Se la pianta è infetta, deve essere rimossa immediatamente.

Raccolta

Per mangiare foglie di finocchio e teste di cavolo, possono essere raccolte per un uso futuro. Inoltre, i semi della pianta vengono raccolti e utilizzati per la risemina del raccolto.

Le foglie possono essere raccolte per tutta la stagione estiva. Devi scegliere principalmente quegli esemplari che sono cresciuti fino a un'altezza di 30 cm.

Le teste di cavolo vengono generalmente tagliate quando raggiungono i 10 cm, di solito a fine estate o all'inizio dell'autunno.

I semi vengono raccolti nel secondo anno dopo la semina. È molto semplice capire che i semi sono pronti per essere raccolti: acquisiscono una tinta marrone a piena maturazione.

Importante! I semi il più delle volte non maturano allo stesso tempo. Per evitare l'auto-semina, si consiglia di avvolgere liberamente le infiorescenze con un panno di garza umido (è possibile utilizzare una benda).

L'uso del finocchio in medicina

La farmacognosia presta molta attenzione al finocchio, poiché le proprietà curative della pianta sono semplicemente sorprendenti. L'aroma pronunciato della pianta e la presenza di una grande quantità di oli essenziali nella composizione la rendono richiesta nel campo dell'aromaterapia. Inoltre, la pianta contiene vitamine, biotina, acido folico, ecc.

I frutti di finocchio hanno le seguenti proprietà terapeutiche:

• aumentare l'appetito;
• sono analgesici;
• avere un effetto antispasmodico;
• hanno proprietà lassative;
• usato come espettorante;
• hanno un effetto diuretico.

Spesso, i farmaci contenenti finocchio sono prescritti per malattie come:

• dispepsia;
• pertosse;
• coliche (intestinali e gastriche);
• atonia dello stomaco e dell'intestino;
• mancanza di latte nelle madri che allattano;
• un raffreddore accompagnato da un colpo di tosse;
• bronchite;
• insonnia.

Come rimedio popolare, il finocchio è insostituibile. È incluso in molte ricette a base di erbe.

Uso in cucina

Anche il valore culinario di questa cultura è alto. Tutte le parti della pianta sono utilizzate per il cibo. Per quanto riguarda i verdi, può essere utilizzato sia fresco che essiccato.Le foglie sono spesso incluse in tutti i tipi di insalate, aggiunte a varie zuppe, piatti di carne e vengono utilizzate attivamente nella preparazione di marinate e salse.

Le teste di cavolo possono essere mangiate come verdura separata o in umido e aggiunte alle insalate.

Per quanto riguarda i frutti e le foglie, vengono utilizzati nel processo di salatura e decapaggio di varie verdure.

In Italia il finocchio si mangia con piacere sottaceto.

I gambi della pianta possono essere cucinati come contorno. Solo loro devono essere pre-sbollentati, allo stesso modo degli asparagi.

A volte i semi di finocchio vengono macinati e cosparsi sulla carne durante la cottura alla griglia. Sono anche usati come aromi originali per sciroppo e alcool, aggiunti ai tè.

Il finocchio è un meraviglioso contorno

Tradizionalmente, i semi di finocchio sono usati come spezia per i fornai. Anche la radice della pianta trova un uso simile: viene aggiunta al pane.

Dopo aver capito cos'è il finocchio, per quali scopi può essere utilizzata questa pianta e come fornirla adeguatamente con cura, puoi tranquillamente piantarla sul tuo sito.

Oggi la pianta non è una delle colture estive più apprezzate, ma dato l'entusiasmo diffuso dei cittadini russi per uno stile di vita sano, ci sono tutte le ragioni per credere che nel prossimo futuro la situazione potrebbe cambiare nel modo più drammatico. Ma non importa come si evolva la situazione con la coltivazione di una cultura come il finocchio, le sue proprietà benefiche non sono in dubbio e sono molto apprezzate oggi.