Coriandolo: che cos'è

Il coriandolo è un'erba annuale. Il genere del coriandolo è la famiglia Umbrella. L'origine della cultura è iniziata nelle regioni orientali del Mediterraneo. L'antica spezia è conosciuta da tempo in Asia centrale. Il modo selvaggio di crescere si trova in Crimea e nel Caucaso. C'è il coriandolo di montagna, che divenne noto come keshnish. La coltivazione culturale può ora essere trovata in qualsiasi casa di campagna, perché la pianta è diventata popolare non solo nelle regioni meridionali. Esternamente
il coriandolo assomiglia al prezzemolo, ma strofinando una foglia, il coriandolo può essere facilmente distinto dal suo aroma caratteristico.

Descrizione della cultura

I fiori che formano un ombrello complesso sono piccoli, di colore bianco o rosa pallido. Il colore del coriandolo è un'eccellente pianta del miele. Altezza del fusto della pianta - fino a 100 cm, ramificazione superiore con una radice fusiforme. Chiamato botanicamente seme di coriandolo, appartenente alla famiglia del sedano. Le foglie verdi, profumate e pesantemente sezionate sono chiamate coriandolo, un altro nome per coriandolo.

Quando la pianta cresce in fiore, le foglie delicate diventano immangiabili. In questo momento, le scatole rotonde iniziano a maturare: i semi della pianta. All'inizio, il colore dei semi è verde e durante il periodo di piena maturazione diventano secchi e assumono una tonalità marrone. Molte persone non sanno come si chiama questa pianta coriandolo. Considerando che i suoi semi sono usati come condimento in forma macinata, e le verdure sono coriandolo fresco, congelato ed essiccato. Puoi acquistare verdure o coltivarle da solo piantando semi nel terreno.

Coriandolo in giardino

Descrizione delle varietà

Le varietà possono essere suddivise in base al loro scopo: alcune sono varietà vegetali, utilizzate per raccogliere i verdi, tali varietà fioriscono più tardi, allungando il tempo di crescita della massa verde. Verdi di questo
il coriandolo della pianta è particolarmente tenero e fragrante. Altre varietà vengono utilizzate quando si suppone che il raccolto venga coltivato non solo per i verdi, ma anche per la raccolta dei semi. In questo caso, vengono selezionate varietà da cui matureranno semi di alta qualità.

Le varietà di cultura sono anche divise in luoghi di crescita: in vaso, per terreni aperti e chiusi, per scopi universali. Il raccolto fresco viene raccolto, a seconda della maturità della varietà.

Prima di piantare, i semi possono essere immersi in acqua e, per raccogliere più di un raccolto, quando si semina un raccolto in futuro, i semi non devono essere messi a bagno.

Coriandolo taiga

Le colture orticole più apprezzate:

• Avant-garde è una pianta compatta, di piccole dimensioni, dal gusto piccante deciso e dal buon fogliame, adatta per l'invasatura indoor. Per raccogliere la seconda e le successive vendemmie, i semi vengono seminati più volte;
• L'armeno è una varietà di mezza stagione. Le foglie sono tenere, molto aromatiche. Vantaggi della varietà: resistenza al freddo e resistenza alla rapida diraspatura. Produttività - 0,6 kg / m²;
• Il re del mercato è una varietà a maturazione precoce con la capacità di ottenere una grande quantità di massa verde. I verdi di coriandolo sono anche chiamati coriandolo. I cespugli compatti di coriandolo hanno un forte aroma dalle foglie agli steli;
• Il picnic è una varietà a maturazione precoce, un cespuglio denso con foglie dentate compatte. Ha un sapore e un aroma delicato ma intenso. Disponibile per la coltivazione in casa sui davanzali;
• La taiga è una varietà tardiva, utilizzata per ottenere prodotti confezionati di alta qualità. Aspetto compatto, altezza cm 40. Foglia di media grandezza, mediamente sezionata, con un forte odore.Varietà resistente al freddo consigliata per terreni aperti e chiusi;
• Caribe f1 è una nuova varietà olandese. Differisce in un buon fogliame, tiro ritardato, conferisce al coriandolo un gusto delicato con un aroma forte;
• Venere è un tipo di coriandolo vegetale a maturazione tardiva. Una varietà ad alto rendimento con un'abbondanza di vegetazione lussureggiante. Una caratteristica distintiva è una lunga vita economica. Le foglie fresche di medie dimensioni sono buone per insalate e piatti principali.

Coriandolo armeno

I verdi di coriandolo sono anche chiamati coriandolo e ci sono varietà a duplice uso che utilizzano sia verdure che semi:

• Alekseevsky è una cultivar annuale di mezza stagione appartenente al tipo di coltivazione per la raccolta di semi maturi. L'arbusto cresce fino a 1 m di altezza Una varietà per la coltivazione all'aperto. Si semina all'inizio della primavera. Getta gli ombrelli con fiorellini rosa pallido. Gli steli indugiano un po ', in modo che tali semi di coriandolo, a maturazione, non si sbriciolino. Semi con un alto contenuto di oli essenziali: olio essenziale - 2,8%, olio grasso - 21,9%. Raccolta utile di semi maturi - 150g / m²;
• Borodinsky è una varietà a maturazione media (40-45 giorni). Si consiglia di coltivare all'aperto dalla fine di aprile. Il cespuglio è alto, raggiunge i 75 cm Per la raccolta continua dei verdi, semina corretta ogni 2-3 settimane. Resa media - 2,5 kg / m². La varietà è senza pretese per le condizioni del suolo e l'ombra, adatta per la vegetazione e per macinare i semi nelle spezie. Il coriandolo secco e il cumino fanno parte delle spezie per il pane Borodino;
• L'ambra è una varietà di mezza stagione, ben frondosa con verdure speziate e aromatiche. I semi possono essere seminati mediante semina diretta in piena terra fino a metà estate. Produttività - 150 g / m². Un cespuglio di media altezza - 40-50 cm Una varietà ben collaudata, senza pretese per varie condizioni climatiche e del suolo. Non una varietà perenne ha un'elevata resistenza al freddo e alla siccità. Adatto per semi di coriandolo - coriandolo, che contengono il maggior valore nutritivo;
• Il debutto è una varietà di mezza stagione per la coltivazione all'aperto. Si consiglia di piantare all'inizio della primavera. La pianta forma rapidamente ombrelli di fiori.

Proprietà della cultura

La composizione chimica della pianta è ricca di oli essenziali, vitamine: A, B, C, E, K, PP, colina, alto contenuto di carotene. Minerali nella composizione: selenio, ferro, zinco, potassio, sodio, magnesio, fosforo. In termini di quantità di sostanze nutritive, sembra che il coriandolo sia come l'immagine di una dispensa della salute. Il Caucaso non può essere immaginato senza salse come l'adika, il satsebeli, il tkemali o il luppolo suneli, in cui il coriandolo è un ingrediente essenziale. L'erba ha un aroma fragrante così caratteristico che è difficile sostituirla con qualsiasi cosa durante la cottura. Le verdure vengono utilizzate anche per preparare insalate, piatti freddi e caldi a base di pesce, carne e verdure. Un altro nome per il coriandolo è coriandolo. Come il cardamomo, anche il coriandolo può essere aggiunto per aromatizzare i prodotti da forno. I semi vengono utilizzati in varie marinate.

Il coriandolo è utile da scoprire per le persone con bassa immunità, perché la pianta ha proprietà toniche e toniche. Il coriandolo può essere definito una pianta che purifica il sangue e l'intestino, normalizza i livelli di colesterolo e rimuove le tossine. La maggior parte dei nutrienti è immagazzinata nei semi di coriandolo, chiamati anche coriandolo. È meglio conservare i semi nel loro insieme in un contenitore chiuso e macinarli prima dell'uso.

I preparati a base di erbe, che includono il coriandolo, vengono utilizzati per stimolare e normalizzare la digestione. Questa collezione ha un effetto antispasmodico e coleretico.

L'indimenticabile profumo della pianta ha un effetto tonificante sul corpo. Con tutta l'utilità e la sicurezza dell'uso di erbe e semi di piante per il cibo, non è consigliabile abusare di coriandolo in grandi quantità.A causa del contenuto di oli essenziali, l'amarezza specifica del coriandolo in quantità illimitate può avere un effetto negativo sullo stomaco. Pertanto, le persone con malattie gastrointestinali non sono consigliate di usare molti condimenti.

Coriandolo essiccato

C'è una controindicazione per l'uso durante la gravidanza e l'allattamento.

Inoltre, una grande quantità di coriandolo, più di 4 g al giorno, invece di un effetto benefico, può causare irritabilità, disturbi del sonno e abbattere i cicli del corpo femminile.

Malattie e parassiti

Il coriandolo non è molto suscettibile alle malattie, ma se le foglie e gli steli sembrano brunastri, la pianta è affetta da una malattia fungina: la ramulariasi. Ciò è dovuto all'aumentata umidità dell'aria e del suolo.

Il parassita più pericoloso è lo scarabeo del coriandolo, altrimenti chiamato lo scarabeo del coriandolo, mangiatore di semi.

Esistono altri parassiti del coriandolo:

• ombrelli e insetti a strisce;
• scoop invernale;
• wireworm.

Scoop invernale

Per la prevenzione dell'oidio, dello scarafaggio che mangia semi e altri parassiti e malattie, vengono utilizzati metodi di controllo preventivi, aderenza alle tecniche agricole: semina di coriandolo in una data precoce, raccolta dei semi, prevenzione della caduta, utilizzando un metodo di coltivazione separato. Dopo aver raccolto il coriandolo, il terreno viene scavato per almeno 20-22 cm Nelle profondità del terreno muore il mangiatore di semi.

In generale, questa cultura è senza pretese, per scoprire cos'è il coriandolo e che sapore ha, è sufficiente cospargere i semi nel tuo giardino all'inizio della primavera. La cultura ti delizierà con un buon tasso di sopravvivenza, una rapida germinazione e una fitta vegetazione per tutta la stagione.