Rädisa är en utsökt grönsak. Kan vara ett år gammal, två år gammal. Känd i många länder. Både den nedre delen av växten (rotgrödan) och den övre delen (topparna) används för mat. Rotgrödan sönderdelas i sallader, bladen används som ingrediens för sallader och soppor. En av fördelarna med kultur är dess tidiga mogning. Rädisor kan ätas ungefär en månad efter plantering.

Rädisa eller rädisa

Många är intresserade av följande frågor: är en rädisa en rädisa, en rädisa eller en rädisa hur man säger det korrekt? Det visar sig att de är en och samma grönsak. Rädisa är det officiellt godkända namnet på en grönsaksgrödor. Rädisa kultur kallas i vardagen. Båda namnen är tillåtna. Du kan också ofta höra ordet rädisa bland sommarboende när skörden är särskilt stor.

Beskrivning av kultur

Vetenskaplig klassificering

Varför går rädisan till pilen - vad ska man göra?

Vilken familj tillhör rädisan? Vetenskaplig klassificering tyder på att rädisfamiljen är kål. Ett annat namn för denna familj är Cruciferous. Släktet som kulturen tillhör är rädisa. Faktum är att rädisor och rädisor liknar varandra. De är inte bara goda, men har också många användbara egenskaper (antivirala, antibakteriella etc.). En annan släkting till dessa grönsaker är rovan.

Karakteristisk

Vad är en rädisa och hur ser den ut? Rädisa är en tidig mognad grönsaksskörd. Beroende på sorten varar dess växtsäsong från 20 till 60 dagar. Det händer både ett år och två år. Vissa sorter producerar både rotgrödor och frön under den första sommarsäsongen. Vissa människor behöver två årstider för detta. Under det första året producerar biennalen en rotgrödan. Under det andra året blommar det och ger frön.

Rädisa

Grönsaken består av ovanjordiska och underjordiska delar. Aerial - är en rosett med spatulerade löv på långsträckta petioles. Deras genomsnittliga längd är 10-30 cm. Beroende på sorten kan formen på bladen vara hel, dissekerad, lyrformad. Det kan finnas skåror, skåror på kanterna. Kanterna kan vara vågiga. Bladen är halv expanderade. De kan ha små hårstrån. Lövverkets färg är ljusgrön, smaragd. Petioles kan vara ljusgröna, bleka smaragd, blå-lila, tegel.

Viktig! Kaloriinnehållet i rädisan är bara 20 kcal per 100 gram rotgrödor. Lämplig för dietmat.

Den underjordiska delen är en rot- och rotskörd. Rotsystemet är avgörande. En rotskörd är en modifierad stam. Dess form är rund, långsträckt, oval. Roten är synlig nedan. Rotskörden kan vara stor (ca 8-11 cm) eller liten (1-3 cm). Vikten av små grönsaker är 5-10 gram, massiva - 20-35 gram. Huden är tunn, fast. Påminner om en potatis. Vilken färg är rädisan? Skalens färg, beroende på sorten, kan vara snövit, lila, lila, scharlakansröd, gul, grön. Massan är också flerfärgad. Oftast är det vit, ljuslila grädde, lila. Massan är saftig men fast. Dess smak är lite bitter. Anledningen är närvaron av senapsolja.

Efter att rotskörden har bildats och mogen släpper rädisan en stam. Han kommer ut ur uttaget. Tillräckligt länge. Den kan förlängas upp till en meter. Tillväxtnäringsämnen tas från rotgrönsaken. En karpalblomställning bildas på stammen.Blomblad är rosa, vitaktiga, lila. Blomning kan observeras under hela månaden. Då bildas rädisan. Dess längd är cirka 5 cm. Rädisan är av skida. Podden är torr. Det finns en långsträckt spetsig näsa. En annan korsblommig grönsak, kål, har en liknande frukt. Nästan alla representanter för kålfamiljen (Cruciferous) har en mängd skida med frön. Rädisans frukt öppnas inte. Det finns sju eller fler ärtor inuti. Dessa är frön. De kan lagras i 3-5 år.

Där kulturen växer

Man tror att rädisans födelseplats är asiatiska länder. Under antiken kände invånarna i Medelhavsområdena också om kultur. Rädisans exakta ursprung har inte fastställts. Rotskörden nämndes i annalerna i det antika Kina, Egypten, Japan, Grekland, Rom. Kultur kom till europeiska länder på 1500-talet. I vårt land uppträdde en välsmakande växt tack vare Peter I.

Hemland Asien

Numera är rädisa en kultur spridd över hela världen. Växten rotar bra i olika klimatzoner. Men i de norra regionerna odlas den i växthus. För dessa ändamål behöver vi ett växthus, ett växthus. I växthuskomplex sker plantering tidigt på våren (mars, april är lämplig). Även vid +4 grader börjar fröna gro. Den bästa temperaturen för groning och tillväxt av en grönsak är + 13 ... + 16 grader. Rotgrödan börjar fyllas snabbare om temperaturen stiger till +19 grader. Han tolererar inte värme, såväl som en förlängd kyla.

Rädisa sorter

Okra - vad är det?

Uppfödare har fött upp mer än hundra av de mest olika sorterna av grödor. Detta beror på dess popularitet. Det finns sorter som är idealiska för norra, södra och centrala regioner. Det har fötts upp sorter som rekommenderas att planteras i öppen, sluten mark. Även om denna kategori är villkorad. Trädgårdsmästaren, baserat på personliga preferenser och klimatförhållanden, bestämmer själv var grödan ska planteras. I centrala Ryssland växer grönsaken bra både i växthus och i utomhusbäddar. Dessutom finns det rekommendationer för alla fröförpackningar.

En av de mest exakta klassificeringarna av sorter är klassificeringen efter växtsäsongen. Stå ut:

  • Tidiga mogna sorter (rotgrödor mognar varar från 16 till 30 dagar);
  • Mellansäsong (du kan äta rädisor 35 dagar efter spiring);
  • Sent (rotgrödor hälls och når teknisk mognad endast 40-60 dagar efter utsädesgroning).

Tidigt

Bland de tidigt mogna sorterna anses följande vara de mest kända och välsmakande:

  • Pesto;
  • Cherrieta;
  • Fransk frukost;
  • Värme;
  • 16 dagar;
  • Mästare.

Pesto

Pesto är känd för sin tidiga mognad. Enligt recensioner mognar det på 16-20 dagar efter de första skotten. Rotgrödor är jämna, runda, ungefär lika stora. Färgen är scharlakansröd. Den kan växa både i öppen och skyddad mark. April är lämplig för den första landningen. Växten kan dock planteras under den varma säsongen. Ger 1,6 kg grönsaker per kvadratmeter. Smaken är hög. Rotgrönsaken är saftig, aromatisk.

Pesto

Cerrieta

Holländsk hybrid. Mognadsperiod - 18-22 dagar. Producerar grödor i ett växthus eller utomhus. Men det behöver vattnas i rätt tid. Rädisan blir stor. Vikt - cirka 30 gram. Färgen är röd. Formen är rund. Massan är doftande, medium skarp. Spricker inte, det finns inga tomrum inuti grönsaken.

Ytterligare information. Rädisa bör endast förvaras i kylskåpet. Annars kommer den att vissna och förlora sin presentation. I genomsnitt är det tillåtet att lämna en tidig mogen grönsak med lövverk sval i högst 64 timmar och en rotskörd utan löv i 6-8 dagar. Mellansäsong och sena sorter lagras längre: mellansäsong - 2-3 veckor, sent - flera månader.

Fransk frukost

Det är också tillåtet att växa från april till augusti, september. I öppna sängar, stängd. Under vintern kan sorten odlas i isolerade växthuskomplex eller hemma i krukor som kan placeras på fönsterbrädan.Det är en populär grönsak. Den odlas i grönsaks trädgårdar, industriområden. Perioden för vilken rädisan mognar är 20-15 dagar. Avlång rädisa. Vikt - cirka 20 gram. Den övre delen av rotgrödan är röd, den nedre är blek. Smaken är värdig. Sorten är immun mot vanliga sjukdomar.

Värme

Sorten behöver 20 dagar för att mogna. Rotgrödor är rundade, planade. Färgen är röd. Smaken är trevlig, bitterheten är mycket svag. Det är tillåtet att plantera på en öppen säng eller i ett växthus.

16 dagar

Från namnet framgår det hur länge rotskörden mognar. Lämplig för odling i olika typer av jord. Rädisan växer runt. Färgen är mättad scharlakansröd. Skiljer sig i en speciell sötaktig smak. Svagt skarpt. Spricker inte.

16 dagar

Mästare

Högavkastande sort. Om anständig vård organiseras, tar sommarboarna bort 2 kg saftiga grönsaker från en kvadratmeter. Kan odlas utomhus, i växthus. Formen är oval. Färgen är röd. Vikten av en rädisa är 20 gram. Smaken har en liten bitterhet.

I mitten av säsongen

Denna typ av kultur har en rik smak, hög avkastning, stora frukter, bra hållkvalitet (cirka 2-3 veckor). Bland de populära sorterna sticker ut:

  • Isbjörn;
  • Duro;
  • Zlata;
  • Rebell.

Isbjörn

Perfekt för odling i norra regioner. Inte rädd för långvarig frost. Mognar en månad efter de första skotten. Frukten är mycket vacker: rund, stor, snövit. Det finns en märklig kryddig eftersmak. För att få en högkvalitativ skörd rekommenderas att använda stimulantia. Produktivitet - cirka 3 kg per kvadratmeter.

Isbjörn

Duro

I 30 dagar får rotgrödor en massa på 30 gram. Färgen är mörkröd. Det har immunitet mot vanliga sjukdomar. Bordsmak, trevlig. Skörd - cirka 3,5 kg per kvadratmeter mark.

Zlata

Den har ljusa, soliga frukter. Formen är rund, sällan något långsträckt. Medelvikten är 25-35 gram. Variationen hos sorten är att den inte är lika kräsen att vattna som många andra. Huden är fast. Rotgrödor deformeras inte vid stötar. Utmärkt transportförmåga.

Rebell

Bär frukt stadigt. Skiljer sig i söt smak. En av de största fördelarna är att den behåller sin presentation under lång tid. Rädisans form är rund. Färgen är ljusröd. Lämplig för öppen, sluten mark. Sjukdomsresistent. Kräver att vårdas i form av droppbevattning.

Sent

De sena sorternas särdrag är att de kan lagras under lång tid. Samtidigt blir de stora, saftiga. Klassen är resistent mot sjukdomar och skadedjur. För lagring rekommenderas det att plantera rädisor i augusti. En annan anledning till att många trädgårdsmästare inte kan göra utan rädisor är i avkastning. Sena sorter är mer produktiva. Bland de mest kända sorterna, med en mognadstid på mer än 40 dagar, sticker ut:

  • Röd jätte;
  • Is istapp;
  • Dungan 12/8;
  • Svart spansk rädisa.

röd jätte

Den röda jätten mognar 45-50 dagar efter groning. Rotgrönsaker liknar morötter. De är långsträckta, men färgen är karmosinröd. Genomsnittlig vikt är 100-150 gram. Smaken är trevlig, inte kryddig. Motståndskraftig mot sjukdom. Att ta hand om honom är enkelt. Denna grönsak får inte vattnas lika ofta som många andra sorter. Det enda villkoret för normal tillväxt är en tillräcklig mängd ledigt utrymme. Sådana rädisor planteras på ett avstånd av 15-20 cm från varandra. Den kan lagras i 3,5-4,5 månader. Produktivitet - 5 kg per kvadratmeter.

röd jätte

Is istapp

Det är en vit rädisa sort. Skördbar. 5 kg rotgrödor samlas upp från en kvadratmeter. Det ser ut som en morot, bara vit. Längden kan nå 15 cm. Smaken är kryddig, det finns ingen ljus bitterhet.

Dungan 12/8

Runda rötter har en röd hud. Vikt - cirka 50 gram. Sorten liknar en vanlig tidig rädisa. Denna växt kan dock lagras i källaren fram till våren.

Svart spansk rädisa

En av de mest ovanliga sorterna. Skalet är svart. Massan är krämig. Växtsäsongen är 60 dagar. Smaken är kryddig.Det rekommenderas att plantera det tidigt på våren eller hösten. Den svarta rotgrönsaken tolererar inte höga lufttemperaturer.

Rädisa komposition

Vad är selleri - egenskaper och fördelar

Grönsaken har en rik sammansättning. En kultur kan kallas det tidigaste vitaminet. Rödskörden och den gräsbevuxna toppen av växten innehåller vitamin C, A, D, PP, E, grupp B, natrium, koppar, fosfor, järn, jod, kalcium etc.

Vitaminer

Användbara kulturegenskaper

På grund av dess sammansättning är grönsaken mycket hälsosam. Den äts både den övre och den nedre delen.

Anläggningen hjälper till att återställa styrka efter sjukdom, operationer. Påskyndar metaboliska processer i kroppen. Det visade sig att kulturen har en gynnsam effekt på hudfärgen, hudens tillstånd, hår. Växtens fördelaktiga ämnen hjälper till att bekämpa stress, nervstam. Fördelen med rotgrönsaker är att de tar bort gifter, galla och stärker blodkärlen.

En annan viktig egenskap hos kultur är smärtlindring. Rädisor bör ätas i fall av ischiasnerven, ryggont, leder.

Notera! Med innehållet av askorbinsyra är rädisan inte sämre än orange. Kulturen är utmärkt för att skydda kroppen från skadliga influenser. Rädisa hjälper till att undvika förkylning, infektioner.

En gröda kan avse grönsaker som är lämpliga för kosmetiska ändamål. Den mosade grönsaken blandas i lika stora mängder med olivolja, potatisstärkelse. Blandningen appliceras i ansiktet och lämnas på i 15-20 minuter. Det rekommenderas att man gör en mask dagligen i en vecka. Vi kan prata om resultatet länge. Rynkor och svullnad försvinner. Huden får en frisk, fräsch färg.

Skada

Man tror att den rika rädisans sammansättning kan vara skadlig för kroppen. Du kan till exempel inte äta en rotgrönsak på fastande mage. Saften kan irritera slemhinnorna. Som ett resultat kommer magen att skada. Du kan inte använda en odlad rotskörd för personer med sjukdomar som:

  1. Njursjukdom;
  2. Gastrit;
  3. Ulcus;
  4. Pankreatit;
  5. Kolit;
  6. Sjukdomar i gallblåsan.

Viktig! Det rekommenderas inte att använda grönsaken i några rätter för personer som har fått hjärtinfarkt. En stark grönsak kan ha en negativ effekt på din hjärtfrekvens.

Skadedjur

För att lära dig allt om rädisor måste du ha en förståelse för de skadliga insekter som attackerar växten. Grödan tros vara resistent mot vanliga skadedjur. Men det finns några speciella insekter som älskar plantans saft. Bland dem är kålvita, kålmalar och korsblommor.

Kålvita

Kålvita är larver. De är fästa på undersidan av bladen. Det är lätt att känna igen denna insekt. Rädisans löv är täckta med hål och börjar krulla. Lyckligtvis är det inte svårt att hantera skadedjur. För detta används vanligt senapspulver. Det tas i en mängd av 100 gram. Placeras i en 10 liters hink med varmt vatten. Vispa. Blandningen ska stå i 48 timmar. Ta 2 liter av den resulterande blandningen. Den blandas med 2 liter rent vatten. Den resulterande cocktailen sprutas på kulturen. Om det finns många larver är det tillåtet att använda industriella preparat, till exempel Iskra M, Fitoferm.

Kålmal

Larverna äter bladen. Skillnaden mellan kålvita och malar är att mallarver matar på både löv och rötter. Erfarna trädgårdsmästare bekämpar skadedjuret med produkter som är lämpliga för vanliga malar. Det vill säga de som innehåller kamfer, naftalen. Du kan använda droger Dimilin, Bitoxibacillin.

Bitoxibacillin

Cruciferous loppor

Det är inte svårt att upptäcka detta skadedjur. Han hoppar högt. Gnager små hål i lövverket. Brott mot topparnas integritet påverkar rotgrödans tillväxt negativt. Loppbaggar måste bekämpas. Ett enkelt sätt, som erfarna sommarboare erbjuder, är att använda aska, tobaksdamm. Kulturen är dammad av ämnen. Askan faller i insekter, de kvävs. Bland de rekommenderade drogerna är Kaiser, Zolon, Tod.

Förebyggande av skadedjursattacker

För att rädda växten från invasionen av skadliga varelser måste du vara uppmärksam på förebyggande.Unga buskar är pulveriserade med malbollar, damm. Ask och släckt kalk sprutas över trädgården varje vecka. Du kan spruta topparna med vinägerlösning. Det är lätt att förbereda. Ett glas 9% ättika tas och hälls i en hink med vatten. Omrörd. Vinägerlösningen är klar.

Förebyggande procedurer bör alterneras med varandra, men utföras regelbundet - var 7-14 dagar.

Ytterligare information. Ett annat säkert sätt att förhindra invasion av parasiter är att plantera rädisor bredvid doftande kärnfrön, senap, dill och tomater. Den starka lukten av dessa växter stöter bort insekter.

Rädisa är inte bara en välsmakande och tidig grönsak utan också en hälsosam växt. Det hjälper till att höja immuniteten, återhämta sig efter en lång sjukdom och ta bort gifter. Ett viktigt plus för trädgårdsmästare är variationen av grödor. Rädisor kan planteras från april till september för färska rotfrukter till middag under hela sommarsäsongen.

Video