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Hoy en la CEI hay más de 70 razas de vacas lecheras. Con su ayuda, la población recibe leche de alta calidad, crema agria, requesón y otros productos lácteos y lácteos fermentados. Calificación de las vacas lecheras más productivas, sus características.
Razas lecheras de vacas: descripción y características.
La vaca de efectivo es significativamente diferente de los representantes de carne de la especie. Su productividad se debe a diversas características del exterior, así como a las características de la estructura fisiológica.
Normalmente, las vacas de alto rendimiento tienen las siguientes cualidades:
- Físico delgado, la musculatura está poco desarrollada.
- Un cuerpo alargado alargado, tiene la forma de un triángulo, su base cae sobre la espalda. Se puede ver cuando la vaca se ve desde arriba o de lado.
- Piernas largas y fuertes.
- Hacia atrás.
- Un cuello alargado y móvil (a menudo tiene un pliegue cutáneo).
- La columna vertebral es ligera.
- La principal característica distintiva es una ubre bien desarrollada de gran tamaño, los pezones también son grandes con venas claramente visibles.
Vacas lecheras
La gran mayoría de las vacas lecheras tiene una disposición tranquila y equilibrada. Todos los representantes del ganado pueden mantenerse en establos, pastos o tipo mixto. El ganado tiene un sistema cardiovascular y respiratorio bien desarrollado, órganos del tracto digestivo.
Es posible alcanzar la máxima productividad después de 5-6 partos. Dependiendo de la raza, la productividad media de la primera lactancia es del 60%.
Razas de vacas lecheras: TOP-10
Burenka con orientación lechera se diferencia de otros tipos de ganado por su alto rendimiento de leche. Para algunos representantes, esta cifra supera las 10 toneladas anuales (sujeto a las reglas de mantenimiento, nutrición y cuidado). La productividad media anual varía entre 3-5 toneladas. La calificación de las razas de vacas lecheras se presenta a continuación.
Raza de vacas Holstein
Quizás el tipo de ganado más popular del mundo. La raza se crió en América del Norte, los criadores de los EE. UU. Y Canadá colaboraron fructíferamente. El peso vivo del representante canadiense puede alcanzar los 600 kg. La producción media de leche por año es de 6,5 a 7 toneladas de leche, con un contenido de grasa aproximado del 3,7%. Para mejorar las cualidades del animal, se cruza con representantes de la raza blanco y negro, por lo que la producción de leche aumenta en unos 200 litros. Hoy en día, los criadores continúan trabajando para mejorar la calidad de la raza, por eso, principalmente crían toros.
Raza de vacas Holstein
En blanco y negro
El ganado fue criado por criadores domésticos en la época soviética cruzando las razas de vacas holandesas con las locales. Hoy, en términos de números, la vaca manchada es superada solo por las vacas jaspeadas rojas y Simmental. Ganó tanta popularidad debido a su alta producción de leche y leche de alta calidad, así como a las excelentes cualidades de la carne. El animal tiene un cuerpo alargado, oblongo de gran tamaño, el lomo es ancho y el pecho es profundo.El peso medio de un ternero recién nacido es de 35 kg. La raza es famosa por su alta producción de leche de alta calidad, la producción anual de leche varía entre 5,5 y 6 toneladas, el contenido de grasa del producto es bajo: 3,5%. Hoy en día, se sigue trabajando para mejorar la calidad de la raza. Los ganaderos deben tener en cuenta que, debido a su gran tamaño, los animales necesitan grandes cantidades de alimento.
Traje de jersey
Se considera una de las razas más antiguas. Inicialmente, la raza se crió en Inglaterra, las autoridades introdujeron un control estricto para que los representantes de las razas no abandonaran las fronteras de Foggy Albion, pura raza monitoreada. Hoy en día, estos representantes se pueden encontrar en absolutamente cualquier país del mundo, están perfectamente aclimatados en cualquier condición climática. Sus personajes son difíciles, pero si el animal es monitoreado y cuidado a intervalos regulares, será tranquilo y dócil. En términos de productividad, esta raza no se puede clasificar como una de las mejores, pero la concentración de grasa y proteína en la leche es alta. La leche tiene un color amarillento con glóbulos grasos pronunciados. ¿Cuánta leche aporta anualmente la raza Jersey? La producción de leche anual varía de 3 a 3,5 toneladas, el contenido de grasa de la leche puede alcanzar el 7%.
Traje de jersey
Traje de Simmental
Se considera uno de los más populares y demandados. La patria de los animales es Suiza. Gracias al clima y las condiciones climáticas únicas, la raza se hizo versátil, es decir, carnes y lácteos. Los prados alpinos entre las montañas donde pastan los animales son famosos en todo el mundo. Hoy esta raza es la más extendida en Rusia. Además de excelentes indicadores de producción de leche, también hay carne de alta calidad. En promedio, la producción de leche anual es de 5 toneladas, con un contenido de grasa láctea del 4%. Su mayor concentración se concentra en las regiones de Saratov y Voronezh y la región de Chernozem. Se cultiva activamente en la cría de ganado doméstico, ya que la raza no es exigente para mantener las condiciones y la alimentación.
Vacas Ayshir
El origen danés está muy extendido en el mundo. Y todo gracias a la leche bien equilibrada con glóbulos de grasa en la superficie. El peso de las vacas es relativamente pequeño (hasta 500 kg), pero un animal puede obtener hasta 5 toneladas de leche al año, con un porcentaje medio de grasa del 4,2%. Los animales están bien aclimatados, pero toleran mejor el frío intenso que el calor. El color es rojo y abigarrado, pero hay excepciones. La raza pertenece al gobio de un año de maduración temprana y alcanza un peso de 350 kg.
Vacas Ayshir
Traje estepa rojo
También pertenece al tipo lechoso con su físico. El peso medio de los animales adultos no supera los 550 kg. La productividad de la leche de los mejores rebaños es de hasta 5 toneladas anuales. En cuanto a las deficiencias, las cualidades de la carne en los animales no están muy desarrolladas. Hoy en día, los criadores están trabajando para mejorar la calidad de la raza, la mayoría de las veces se cruzan con toros Angler.
Yaroslavl, ella es una vaca azul
Es considerada una de las mejores razas domésticas de ganado lechero. Las vacas se caracterizan por un tipo lechero pronunciado, formas angulares, músculos poco desarrollados. Un rasgo característico de la raza es la ubicación específica de los pezones, los delanteros son más anchos entre sí que los traseros. La calidad de la carne puede considerarse satisfactoria, ya que los animales jóvenes comienzan a almacenar grasa rápidamente. Las tasas de producción de leche son altas, se pueden recolectar hasta 5 toneladas de leche anualmente, el contenido de grasa es más del 4%. Su principal característica son sus excelentes propiedades adaptativas.
Vaca Yaroslavl
Raza Kholmogory
También pertenece al tipo de leche. La raza es Buryat, perfectamente adaptada a las desfavorables condiciones climáticas del norte (los animales se crían en Magadan y Yakutia). La ventaja es sin pretensiones en el cuidado y mantenimiento. No solo son características las excelentes cualidades lácteas, sino también las cárnicas. En condiciones de vida favorables, el animal es capaz de producir hasta 6.000 litros de leche al año. El peso de las vacas adultas, por regla general, supera los 550 kg.
Vacas lecheras holandesas
Una de las razas líderes en el mundo, no pueden ser baratas. Este es uno de los colores más antiguos y altamente productivos, hoy se cría en más de 33 países del mundo. A pesar de la orientación lechosa, los músculos están excelentemente desarrollados, el cuerpo es de cuerpo ancho y compacto. La apariencia moderna se formó ya en el siglo XX. Los criadores científicos creen que el gen de este animal está presente en todas las razas lecheras. Cada año, una vaca puede traer más de 4 toneladas de leche con un contenido de grasa de hasta el 4%. La característica predominante es la madurez temprana, el peso vivo de los toros adultos es de 900 kg y de las vacas, de 550 kg.
Vacas lecheras holandesas
Raza Montbeliard
Se considera uno de los animales más modestos, adaptándose incluso a las duras condiciones climáticas y climáticas. Hoy, el animal se puede encontrar en todos los continentes, distribuido en Europa y Asia, África y América del Norte. Produce hasta 5 toneladas de leche al año, la calidad de la carne puede considerarse satisfactoria.
Factores que afectan la producción de leche de las vacas
La producción de leche del ganado depende en gran medida de muchos factores hereditarios y no hereditarios.
- El mantenimiento y la alimentación son los factores más importantes que afectan la producción de leche, ya que las características genéticas y hereditarias se pueden realizar plenamente solo con una nutrición abundante, de alta calidad y equilibrada y unas condiciones cómodas de mantenimiento. Se debe prestar especial atención a la nutrición durante el período seco y el tiempo de la leche.
- La edad del animal. Las vacas jóvenes suelen producir menos leche que las vacas maduras. La duración del crecimiento para el ganado es de 5 años, por lo que la producción de leche debería aumentar en el sexto año de vida. En el noveno año de vida, las tasas de producción de leche comienzan a disminuir gradualmente.
Vacas jóvenes
- Peso vivo. Cada color tiene un peso corporal óptimo, lo que le permite realizar todo el potencial de raza y hereditario. Un aumento del peso corporal vivo siempre tiene un efecto beneficioso sobre la producción de leche.
- Edad de la primera inseminación. La edad óptima es de 16 a 18 meses, pero la pregunta también es importante si la novilla está lista para esto. El peso mínimo de la vaca debe ser de 340 kg (pero todo depende de la raza). El primer parto tiene lugar a más tardar a los 27 meses. La fertilización de las vacas rezagadas en el desarrollo conduce a un mayor retraso y a una reducción en la producción de leche; existe una alta probabilidad de que nazcan terneros débiles y enfermos.
- Duración del período de servicio. El período de servicio es el intervalo de tiempo entre el parto y la próxima fertilización fértil. El período óptimo es de 60 a 80 días. Si se pierde algunas cacerías, es posible que se haya formado esterilidad.
- Época del año y parto. Al proporcionar una nutrición de calidad durante todo el año, el efecto de la temporada de partos en la producción de leche es insignificante. Si el suministro de alimentos no es muy bueno, entonces el nivel de alimentación es desigual en las diferentes estaciones. El mejor momento para parir es la primavera.
Hay una gran abundancia de razas lecheras, pero los animales con mejor rendimiento se enumeran arriba.
