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El ganado se cría en Rusia no solo a nivel industrial. Muchos empresarios privados no solo tienen vacas, sino también cabras o carneros en sus patios traseros privados. Y, sin embargo, de todo el ganado (ganado), las vacas se mantienen con mayor frecuencia en casas privadas, recibiendo leche de ellas, así como carne sabrosa y baja en grasa de alta calidad después del sacrificio.
Las más populares son las vacas Kalmyk. Pero algunas de las más famosas del mundo son las vacas Hereford.
Evolución, domesticación
Esta raza fue criada por especialistas del Reino Unido. Se tomaron como base representantes del color rojo de las vacas, que fueron criadas en el oeste y sur de este país. Los primeros representantes de la nueva raza aparecieron en Inglaterra en el siglo XVIII en el condado de Herefordshire, y a mediados del siglo XIX se introdujo un libro genealógico para la raza de vacas Hereford.
Al criar esta raza, el énfasis principal estaba en el rápido aumento de peso corporal, pero los indicadores de producción de leche no se tuvieron en cuenta en absoluto; era importante que los especialistas criaran una raza de vacas puramente de carne.
Actualmente, la raza de ganado Hereford se puede encontrar en muchos países del mundo, el número de este ganado de pura sangre está creciendo de manera constante y las razones de su popularidad se discutirán a continuación.
Raza Hereford de vacas
En Rusia, los primeros representantes de los Hereford aparecieron en los primeros años de la formación del poder soviético. Los toros Hereford se utilizaron para el cruzamiento con vacas lecheras y lecheras locales. Como resultado de dicho trabajo de cría en la URSS, aparecieron vacas kazajas de cabeza blanca y siberianas altamente productivas.
En el proceso de cría, la raza Hereford de vacas y toros recibió cualidades tales como una gran resistencia y una buena adaptación a los cambios bruscos de las condiciones climáticas. Estas vacas son de un tamaño impresionante. A continuación se muestra una descripción y características de esta raza:
- color del cuerpo: rojo, con un tinte marrón;
- una cabeza grande y un cuello pequeño y macizo son de color blanco, característico de la raza, los labios, la nariz, el vientre y la borla de la cola también son blancos;
- las patas delanteras y traseras son más pequeñas que el promedio, fuertes y bien musculosas;
- los cuernos son blancos y oscuros en los extremos;
- el cuerpo es rechoncho, macizo;
- piel - gruesa, lisa, sin pliegues;
- las glándulas mamarias de las vacas están poco desarrolladas.
Los animales adultos alcanzan alturas de hasta 1.2-1.4 m, el volumen del cofre es de más de 1.9 m. Actualmente, los representantes de Herefords son uno de los más populares entre todas las razas de vacas de carne. Normalmente, los terneros Hereford se compran en grandes lotes para el engorde y el posterior sacrificio. Pero para mejorar la tribu de estos individuos, unas pocas copias son suficientes.
Los expertos recomiendan criar Herefords en regiones donde el clima es marcadamente continental. Estas vacas se crían en Australia, Canadá, EE. UU., Muchos países del continente europeo, en Kazajstán. En Rusia, se pueden encontrar numerosas manadas de Herefords en la región de Orenburg y áreas vecinas.
Raza de vacas Hereford: características
Vaca con ternero
La raza de vacas Hereford es un representante típico del ganado vacuno.
Las hembras de esta raza pueden tener descendencia anualmente; incluso las novillas primogénitas no tienen problemas con el parto. Por primera vez, puede traer una novilla para tener descendencia a los 2 años. El peso de un ternero recién nacido es de aproximadamente 26-29 kg. La vaca alimenta a sus "bebés" hasta los 7,5 a 8 meses.
Los terneros crecen muy rápido, a los 2 meses pueden pesar 85-90 kg, y los toros Hereford pueden pesar 10-15 kg más que las novillas. El peso de la descendencia adulta por año varía de 360 a 490 kg. A los 3 años, las hembras pesan más de 650 kg y los gobios hereford a esta edad pesan hasta una tonelada (y a veces más).
Dado que estas vacas se crían para la carne, las hembras no se ordeñan y se deja leche para alimentar a las crías (y su productividad de leche es baja). Normalmente, la producción de leche por vaca por año no puede superar los 1200 litros con un contenido de grasa de alrededor del 4%. Además, es bastante difícil ordeñarlos, porque las hembras prácticamente no permiten que las personas se acerquen a ellas durante la lactancia: pueden patear, volcar un balde de leche ordeñada.
El rendimiento de los productos cárnicos es bastante alto: 63-69%. Las pieles de estos animales también son muy valoradas: tiene elasticidad, es bastante gruesa y duradera, y su calidad es alta. Por lo tanto, se utiliza activamente en la fabricación de zapatos, carteras, bolsos de señora y hombre y otros accesorios.
Desarrollo y reglas generales de cuidado.
Una ventaja importante de esta raza de ganado es su alta resistencia a las heladas, sin pretensiones a la dieta, por lo tanto, los Hereford se crían en regiones con un clima frío, donde muchos otros animales se sienten incómodos.
Cuidado
El principal requisito para el establo en el que se mantendrán estos animales es la limpieza y la sequedad. Además, en esta sala antes del invierno, debe examinar cuidadosamente las paredes para evitar la presencia de corrientes de aire. Todos los huecos deben sellarse cuidadosamente para que el aire helado no entre en el establo.
Para las vacas con crías, se asignan puestos separados, donde los terneros pueden chupar leche constantemente. En este caso, la vaca no tiene estancamiento de la leche en la ubre y no se desarrollará mastitis. También se deben preparar puestos separados para los terneros en crecimiento.
Los comederos y bebederos para ganado se colocan por separado (preferiblemente en la parte central del establo). Antes de dar a luz, la vaca se transfiere a un compartimento separado, donde permanecerá durante varios días antes del parto y durante una semana después.
¿Qué y cómo alimentar a las vacas de esta raza para que no reduzcan la tasa de aumento de peso? Es necesario comenzar con la introducción oportuna de alimentos complementarios en la dieta de los terneros. Aunque amamantan la leche de su madre hasta por 3 meses, se puede agregar heno a la dieta de un ternero de dos semanas. Para acelerar el aumento de peso de la descendencia, se transfiere a un puesto separado cuando la masa de un toro o novilla alcanza los 180-190 kg.
Cuando una vaca alimenta a los terneros, debe haber forraje, ensilaje y harina de huesos en su dieta. El menú diario para gobios debe contener:
- piensos jugosos, que contienen proteínas, fósforo y calcio;
- heno de cereales y legumbres.
La elevada ganancia de peso de estos animales depende directamente de las condiciones de su mantenimiento y equilibrio nutricional.Si los propietarios siguen todas estas reglas, Herefords puede ganar al menos un kilogramo diario.
A pesar de la relativa sencillez, estas vacas aún requieren el cumplimiento de las reglas básicas de cuidado y alimentación; de lo contrario, aumentan de peso más lentamente y se observa un sistema inmunológico debilitado. Las vacas también pueden desarrollar leucemia.
Desventajas y ventajas frente a otras razas.
La gran popularidad de esta raza entre los agricultores se debe al hecho de que estos animales tienen muchas cualidades positivas:
- adaptarse bien a diferentes condiciones climáticas y cambios climáticos;
- sin pretensiones para el contenido y la dieta;
- los animales tienen una disposición tranquila, dócil y no causan muchos problemas;
- esperanza de vida: hasta 13-14 años;
- alto rendimiento de productos cárnicos durante el sacrificio;
- los terneros recién nacidos son muy resistentes, su tasa de supervivencia es de al menos el 99%;
- con el cuidado adecuado, los terneros y los adultos son resistentes a la mayoría de las enfermedades, tienen casi el 100% de inmunidad a la tuberculosis y las enfermedades infecciosas;
- la calidad de la carne es excelente, independientemente de su vida útil.
Esta es una breve lista de los méritos de esta raza. Pero también debemos recordar algunas de las desventajas de Herefords. La producción de leche de las vacas es demasiado baja, por lo general la leche solo es suficiente para alimentar a las crías, las novillas tienen glándulas mamarias poco desarrolladas. Por tanto, esta raza prácticamente no se cría en pequeñas explotaciones privadas enfocadas al consumo propio.
Los veterinarios recomiendan encarecidamente seguir las reglas básicas para la cría de estas vacas que, aunque están adaptadas a la vida en las regiones del norte, aún pueden enfermarse si se encuentran en establos sin calefacción, con fuertes corrientes de aire. Además, el establo debe estar siempre seco y limpio.
La raza de vacas Hereford, por supuesto, no es ideal, pero todos los agricultores deberían analizarla más de cerca.
