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Holstein es una raza de ganado lechero, que es una de las más populares del planeta. Los Países Bajos se consideran el lugar de nacimiento de la raza, pero el proceso de reproducción tuvo lugar principalmente en los Estados Unidos de América.
Historia y descripción de la raza.
La raza Holstein es el fruto de muchos años de trabajo de los criadores, que continúa hasta nuestros días. Los antepasados son las razas lecheras belgas, danesas y holandesas, que se cruzaron entre sí. Gran parte del trabajo para desarrollar la nueva raza lechera se llevó a cabo en Estados Unidos, donde se introdujeron los animales en el siglo XIX. Winsrop Chenery es considerado el principal criador que influyó en la formación de la raza; en aras del interés, adquirió varias cabezas para su granja. Posteriormente, logró aumentar significativamente la producción de leche de esta raza.
En 1871 se crea un club de criadores que se especializa exclusivamente en esta raza. Además, ese mismo año, se estableció un libro genealógico.
Raza de vacas Holstein
La mayoría de las vacas Holstein son blancas con manchas negras. El traje rojo rara vez aparece como una forma recesiva. Al principio, estos animales se sacrificaron, pero ahora se seleccionan especialmente para formar una nueva raza, que se ha considerado funcional desde 1971.
Características de la raza de vacas Holstein
La raza es grande: los gobios Holstein pueden pesar hasta 1200 kilogramos, el peso promedio de las vacas es de 650-750 kg. La altura varía de 120 a 160 cm. Aún se están realizando trabajos de crianza para criar hembras de mayor peso, ya que se supone que con un aumento de peso la vaca aumentará su producción de leche. Al nacer, el ternero pesa 34 kg (novillas) y 40 kg (toros).
A pesar de su gran peso y tamaño, las vacas Holstein no tienen músculos desarrollados. En su cuerpo, las costillas que sobresalen y el maklaki son fuertemente visibles. Las hembras tienen una ubre pronunciada, tiene la forma de un cuenco ancho. Aunque los representantes de la raza Holstein tienen una orientación láctea, su rendimiento al sacrificio es del 55%, lo que es un indicador de altas calidades de carne.
Características de la raza de vacas Holstein
Los representantes de la raza Holstein se crían en muchos países, y los indicadores de producción de leche y contenido de grasa de la leche son muy diferentes debido a las diferencias de contenido. Pero en promedio, estas cifras equivalen a 8500 kg de leche por año con un contenido de grasa del 3,7%. La producción de leche depende no solo de las condiciones de crianza, sino también del clima: cuanto más suave es, más leche puede obtener una vaca. Es de destacar que los animales abigarrados dan casi 2 veces más leche que los rojos.
Reglas de crianza y cuidado
La raza de vacas Holstein es famosa por su producción de leche, sus características sugieren un alto contenido de grasa y riqueza de la leche en proteínas. Pero tales indicadores se logran solo con el estricto cumplimiento de las condiciones de detención y nutrición. Si se viola una u otra regla, la productividad de los animales disminuye drásticamente.
En primer lugar, debe prestar atención a la disposición del establo antes de comenzar con las vacas Holstein.La habitación debe estar limpia, sin huecos por los que pueda penetrar una corriente de aire. Una buena ventilación es fundamental para mantener el aire fresco.
La dieta debe ser rica en proteínas. Además de ellos, también debe agregar hierbas como trébol, guisantes, alfalfa y lupino. El agua potable debe calentarse a un estado cálido antes de su uso.
Mantener y alimentar terneros
Aunque las vacas Holstein son altamente inmunes, requieren controles veterinarios regulares. Los animales son propensos a ciertas enfermedades, que solo un especialista puede diagnosticar y curar.
Al criar una raza, los toros Holstein se evalúan de acuerdo con la salud de la descendencia y las características de los terneros y vacas, de acuerdo con los indicadores y la cantidad de productos obtenidos.
Una vaca Holstein puede parir de 2 a 4 terneros en 4 años sin perder productividad, lo que indica una buena fertilidad. La madera muerta es de 50 a 70 días, lo que no es muy diferente de otras razas. El límite de activación debe seleccionarse en función del estado de salud del animal.
Al final del parto, ayude a la vaca a eliminar la mucosidad del ternero con una toalla. Después de la primera alimentación, el recién nacido debe colocarse en una habitación separada, en la que no haya corrientes de aire, la temperatura no sea inferior a +18 grados y se coloque la ropa de cama de paja. La arena debe cambiarse de vez en cuando.
Los terneros generalmente se riegan con una herramienta especial. Se les da el calostro de su madre de 6 a 8 veces al día. Cada porción no debe exceder de un litro de volumen. Se puede alimentar a un ternero con leche regular cuando cumpla los 10 días de edad, y después de tres semanas desde el nacimiento, vale la pena incluir el alimento de las vacas adultas en la dieta del ternero.
Los terneros generalmente se riegan con una botella.
Los recipientes para beber deben enjuagarse con agua tibia y el corral de ternera debe limpiarse cada pocos días.
Desventajas y ventajas
Las vacas Holstein son muy populares ya que tienen muchas ventajas sobre otras razas lecheras. Pros:
- La raza tiene la mayor producción de leche por lactancia en el mundo con un contenido de grasa promedio.
- Gran peso y buen rendimiento de carne al sacrificio para una raza lechera.
- Maduración rápida. Las vaquillas están listas para reproducirse tan pronto como cumplen un año.
- Las vacas tienen una fuerte inmunidad, por lo que el riesgo de enfermedad que afecte a su cuerpo es bastante bajo.
- Poco común para la limpieza de otras vacas.
Pero además de muchas ventajas, estos animales también tienen desventajas que algunos pueden pensar que son determinantes a la hora de elegir una vaca para la cría. Las desventajas de los Holstein son:
- Los requisitos de higiene son demasiado altos en comparación con la mayoría de las otras razas.
- Exigiendo las condiciones de detención.
- Las vacas y los gobios Holstein necesitan una gran cantidad de alimento de alta calidad, ya que con la falta de nutrientes, la productividad disminuye drásticamente.
- Las vacas Holstein no se adaptan bien al clima severo, que también afecta la producción de leche y la salud animal en general.
- Una pronunciada sensibilidad y predisposición al estrés, que también reduce la productividad.
Desventajas y ventajas de tener vacas Holstein
Estas características hacen que la vaca Holstein sea lo suficientemente desafiante para reproducirse y criar.
Consejos y trucos para ganaderos
Si lees los foros de ganaderos especializados en esta raza en Internet, puedes encontrar muchas recomendaciones. Consejos más populares:
- para el engorde de vacas Holstein de un color variado;
- Compre terneros, no adultos, para evitar el estrés de cambios repentinos en el medio ambiente;
- revise cuidadosamente el establo en busca de corrientes de aire, a las que la raza Holstein es muy sensible;
- Alimente a los animales con alimentos de alta calidad y debidamente seleccionados para ayudar a criar vacas saludables.
Las vacas Holstein son muy productivas, pero también exigentes. Estos animales tienen el mismo número de ventajas y desventajas, se recomienda iniciarlos solo por criadores de ganado experimentados.
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