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Obtener leche de alta calidad es una de las principales razones por las que los agricultores prefieren esta raza. La raza de vacas Yaroslavl es ampliamente conocida en Rusia por su alta producción de leche, así como por una leche sabrosa y saludable. Estas vacas casi nunca se utilizan para obtener carne.
Descripción de la raza Yaroslavl.
La historia de esta raza es la siguiente. Fue criado en el territorio de Yaroslavl y su región en el siglo XIX. Las vacas se criaron en las llanuras aluviales del Volga, Sheksna y Mologa. Una de las razones del trabajo de cría de la raza fue el aumento de la demanda de productos cárnicos en las principales ciudades del país. Además, en este momento hubo un vigoroso crecimiento de las industrias de elaboración de queso y mantequilla.
La selección de razas fue realizada principalmente por asociaciones lecheras. Al mismo tiempo, se llevó a cabo una cuidadosa selección de ganado de la raza del norte de Gran Rusia. En el futuro, fue sobre la base de estos animales que tuvo lugar el desarrollo de la raza Yaroslavl.
En la etapa inicial, se eligieron los mejores ejemplares, en primer lugar, en apariencia. Después de eso, procedimos a trabajar para mejorar la producción de leche y el contenido de grasa de la leche.
Raza de vacas Yaroslavl
A principios del nuevo siglo XX, la raza de vacas Yaroslavl comenzó a ganar cada vez más popularidad. Al mismo tiempo, comenzaron a usarlo cada vez más en el territorio de las provincias vecinas. Durante este siglo, continuó el trabajo de cría para mejorar esta raza.
En 1937-1938, durante un corto tiempo, se realizó el cruce con toros de la raza ostfriesiana. En los años ochenta se realizó el cruce con la raza Holstein. Más tarde, se obtuvo la versión Mikhailovsky de la raza Yaroslavl, que ahora se considera una de las mejores.
En 1985 había 802 mil cabezas de ganado de esta raza en toda la Federación de Rusia.
Especificaciones
Las vacas lecheras Yaroslavl están muy extendidas en la mayor parte de la Federación de Rusia. Una de las razones de esto es la alta calidad de los productos de la raza, así como la capacidad de adaptarse fácilmente a las condiciones climáticas locales.
Las vacas se pueden mantener en manada o individualmente. Las vacas son adecuadas tanto para pastos con abundante hierba como para alimentarse de heno y concentrados cuando se mantienen en el interior.
Rebaño de vacas de Yaroslavl
Las vacas suelen ser negras en la mayor parte del cuerpo. Al mismo tiempo, la parte inferior del cuerpo y todo el hocico son blancos, pero este no es el caso en todas las vacas. Teniendo en cuenta que el trabajo de cría se ha realizado en la raza durante muchos años y aún continúa, aquí se pueden encontrar individuos con diferentes colores. Entonces, algunas vacas de la raza Yaroslavl tienen, según la descripción, un color rojo y blanco. Uno de sus rasgos característicos es una construcción ligeramente angulosa pero fuerte.
La vaca Yaroslavl tiene un hueso fuerte, que es un rasgo característico de las razas lecheras. Esta estructura de la carrocería les impide cubrir fácilmente distancias significativas.
El hocico de los representantes de la raza en cuestión es alargado, ligero y seco. Uno de los rasgos característicos es el color oscuro específico del espejo nasal. Los cuernos son pequeños, fuertes, de color gris.
Las características externas de la raza de vacas Yaroslavl son las siguientes:
- El cuerpo parece bastante masivo debido al hecho de que las costillas están muy separadas.
- El cuello es de longitud media, la piel en este lugar se caracteriza por la presencia de una gran cantidad de pequeños pliegues.
Músculos en vacas
Los músculos de las vacas en todo el cuerpo están poco desarrollados.
Debido a la delgadez de la piel, los representantes de la raza Yaroslavl tienen poco valor para la industria del cuero. Otra consecuencia es que estos animales difícilmente pueden tolerar cambios bruscos de temperatura. Una de las razones por las que esta raza no se utiliza para la producción de carne es que tienen una papada débil.
Las vacas son altas, a pesar de sus patas relativamente cortas.
Las diferencias entre la apariencia de vacas y toros en los representantes de la raza Yaroslavl son insignificantes.
Después del primer parto, la producción de leche puede ser igual a 2700-3300 litros de leche durante todo el período de lactancia. Si se cuida adecuadamente a la vaca, en el futuro producirá mucha más leche. En promedio, la producción de leche para cada lactancia será de 5000 a 5500 litros.
Reglas de crianza y cuidado.
Esta raza es muy sensible tanto al clima cálido como al frío. En el primer caso, necesita refugio, cuando llega el invierno, necesita una habitación cálida con calefacción y una ausencia total de corrientes de aire.
En términos de crianza, estas vacas no tienen pretensiones. En la mayoría de las situaciones, no requieren atención especial. Al mismo tiempo, la atención de calidad asegura que la producción de leche diaria promedio sea relativamente alta.
Una parte importante del aseo es seguir una dieta adecuada. Debe incluir:
- Fibra celulósica. El heno y la paja son excelentes para esto.
- La comida debe incluir alimentos de calidad: hierbas frescas.
- Se necesitan tortas y harinas como pienso concentrado.
- Debe alimentarse con alimentos que contengan sustancias de origen animal, la harina de huesos es muy adecuada para esto.
- Es necesario asegurarse de que los animales reciban completamente los oligoelementos y vitaminas necesarios.
Alimentando vacas
Las vacas se alimentan tres veces durante el día. Las vacas deben mantenerse de modo que siempre tengan acceso libre al agua limpia.
Es necesario asegurarse de que la desinfección se lleve a cabo en la habitación donde los animales pasarán el invierno. Esto debe hacerse justo antes del inicio de la estación fría.
Es importante excluir cualquier posibilidad de corrientes de aire en la habitación. Se recomienda que las ventanas del establo sean altas.
Es necesario lavar regularmente a las vacas y, si es necesario, cortarles las pezuñas.
El establo debe limpiarse regularmente durante todo el año. Si esto no se hace, entonces la salud de las vacas estará en grave peligro. En particular, la arena debe cambiarse periódicamente. Esto debe hacerse no solo por razones de higiene, sino también para que las vacas no desarrollen mastitis.
También debe garantizar el cumplimiento del régimen de temperatura.
Desventajas y ventajas
Las principales ventajas de la raza en cuestión se reducen a su alta productividad láctea. El contenido de grasa de la leche suele ser del 4,4%, con una cifra récord del 6,1%. A modo de comparación, cabe señalar que el contenido medio de grasa de la leche entre todas las razas lecheras es de aproximadamente el 3,7%.
Además, no se puede ignorar la alta inmunidad de las vacas de esta raza. Se observa una resistencia especialmente alta en relación con la leucemia bovina, una enfermedad muy común y peligrosa.
Otra característica importante de esta raza es que el trabajo de mejora continúa en la actualidad, lo que indica su alto valor genético.
Una de las principales desventajas es la débil constitución del toro, ternero y vaca. En particular, esto se refleja en el subdesarrollo de sus músculos.
Las vacas de esta raza tienen un trasero ancho y caído con una grupa en forma de techo, que es una característica negativa de las vacas de carne. En este caso, esto sugiere que solo se puede tomar leche de esta raza para uso industrial.
¿Cómo es la raza de vacas Yaroslavl?
Las extremidades débiles son la causa de lesiones frecuentes, lo que es una preocupación constante para los agricultores que las crían. También ocurre que por esta razón, durante el proceso de parto, la novilla cae sobre sus rodillas delanteras y por mucho tiempo después de eso no puede pararse normalmente.
consejos y trucos
En el verano, las vacas se llevan a pastar. Sin embargo, incluso en este caso, deben alimentarse adicionalmente para proporcionar el conjunto necesario de elementos útiles. Para este propósito, puede utilizar:
- avena, así como arveja verde;
- centeno;
- alfalfa;
- maíz.
Esta comida se le da a las vacas después de haber sido expulsadas del pasto.
Si las vacas están bien cuidadas, deleitarán a los propietarios con altos rendimientos de leche sabrosa y de alta calidad.
