Innehåll:
Trädgårdsmästare kallar denna kryddiga växt annorlunda: vild och kinesisk vitlök, aromatisk, grenad och doftande. Officiellt kallas kulturen Dzhusai-lök. I vissa källor går den första bokstaven ibland bort när man nämner denna växt och "zhusai" erhålls (även om vi talar om samma krydda).
Vad är Jusai-lök
Den lökformiga kulturen kom till inhemska sängar från öst, där den är ett utmärkt alternativ till vår fjädergröna grönsak. Inte bara Kina är känt för användningen av ovanliga lökar - det uppskattas i Mongoliet, Indien och andra sydöstra länder. För att inte förväxla växten med andra gröna bör du noggrant studera beskrivningen av Dzhusai.
Fjälllök är inget annat än en flerårig ört med en behaglig kryddig lukt. Med sin långsträckta stam utan en uttalad lök har Jusai en yttre likhet med purjolök. Även om det finns ett antal sorter kan du fortfarande hitta stora äggformade lökar.
Jusai lök
Istället för fjädrar är plantans löv plana, raka och långa. Kärnan på fröpilarna kröns med små vita blommor, samlade i ballongformade paraplyer. I vissa varianter utstrålar blomställningarna en pikant aptitretande doft, medan andra har uttalade vitlöksnoter.
Populära sorter av Jusay
| namn | Kort beskrivning |
|---|---|
| A priori | En doftande mängd medium mognad. De första rika greenerna produceras under andra halvan av maj. Grenad buske, mångbladig (upp till 10 fjädrar). Det värderas för sitt höga innehåll av askorbinsyra (upp till 95% / mg) |
| Doftande | Namnet talar för sig själv - det är en väldigt doftande Jusai. En ganska tidig sort som ger minst 3 snitt per säsong. Från 1 kvadratmeter kan du få upp till 5 kg produkter |
| Nyck | En doftande grenig buske (cirka 8 fjädrar på skottet) som växer upp till 0,5 m i höjd. Kryddiga löv är saftiga och köttiga. Avser sorter av medelväxt |
| Kryddad | Ett utmärkt salladsprov, som har en behaglig delikat smak av fjädrar som varar hela säsongen. Denna sort är en prioritet för trädgårdsmästare för dess höga frostmotstånd. |
Anläggningens opretentiösitet har redan uppskattats av sommarboende och de började aktivt odla kryddpeppar eller kinesisk vitlök i trädgårdstomter. Även en byggnad med flera våningar är inte ett hinder - Jusai är redo att dekorera en balkong eller ett fönster. Samtidigt är hemplanteringar inte värre än de som finns i öppna trädgårdssängar.
Lök lämnar
Växande förhållanden
En av funktionerna i vitlöksklyftan är dess fullständiga likgiltighet gentemot den mark som den ska växa på. Det är också opretentiöst mot ljus, därför utvecklas det bra i skuggan. Detsamma gäller fuktighet - Dzhusay kan utvecklas under naturliga förhållanden.
Reproduktion av kultur
Den fleråriga lökbusken förökas lätt genom uppdelning. För plantering behövs växter minst 3 år så att många lökar kan bildas på dem. Dela upp växten i delar, de planteras i separata hål, förfuktade. Avståndet mellan unga buskar är cirka 30 cm.
Om lökbuskarna på platsen fortfarande är unga (eller helt frånvarande) och du vill få en omfattande plantage, är det bättre att använda utsädesmetoden för förökning. Lyckligtvis ger bleka paraplyer mycket planteringsmaterial.
Så med frön
Om placeringen av den vilda vitlöken Dzhusay är en fönsterbräda kan fröna sås när som helst på året. När det gäller sängarna beror allt på metoden: plantor eller inte.
Doftande lök på fönsterbrädan
Om du sår direkt i öppen mark bör detta göras tidigt på våren - kulturen är inte rädd för frost, och de första skotten kommer redan att dyka upp så snart luften värms upp till +2 grader. I det förberedda området görs spåren inte djupare än 2 cm, fröet fuktas och fördelas jämnt. På sommaren kan du njuta av unga lökfjädrar.
Växande plantor
Den fröfria metoden är inte helt acceptabel, eftersom den ger dålig groning. Därför är det bättre att förbereda groddarna under inomhus- eller växthusförhållanden genom att sådd frön i en plantlåda på sommaren för att plantera dem i en trädgård i september. Och under våren nästa år kommer det att vara möjligt att skörda en riklig skörd.
Detta arbete föregås av beredning av frön. De blötläggs i 2 dagar, översvämmas med vatten med 40 graders temperatur. I plantlådan kan du tjockna planteringen och sedan, när det finns 2 normala löv på groddarna, gallrar det.
För att odla plantor tar det två månader, under vilka de utför ständig vård för groddarna:
- se till att plantorna har tillräckligt med ljus;
- vattning är inte nödvändigt ofta så att glödlampan växer och inte fjädrarna;
- det rekommenderas att hålla en måttlig inomhustemperatur och frekvent ventilation.
Jusai i trädgården
Ytterligare plantering av plantor i sängarna kräver att systemet följs: 20 cm mellan skotten, 30 cm mellan raderna. Plantor är begravda i fuktade hål, medan jorden inte krossas. När alla skott planteras, vattnas trädgården rikligt igen.
Kulturvård
Doftande lök behöver ständig vård, då kommer det att utvecklas mer aktivt. Det första steget inom jordbrukstekniken är att tunna sängarna när buskarna växer.
Rensa och lossa
Detta är en viktig punkt i odlingen av Jusai-lök. Ogräs tar en del av näringsämnena och fukten på sig själva, vilket förhindrar att växten utvecklas helt. Detta kommer i slutändan att provocera svampsjukdomar.
Lossar
Parallellt med ogräsning utförs jordlösning. Syftet med denna procedur är att optimera luftutbytet så att lampan andas helt.
Vattning
Under planteringsåret bör du inte koncentrera dig på vattning - de ska vara sällsynta efter behov. Detta gör att buskarna rotar bättre. Och redan från det andra året kommer minst 10 vattenprocedurer att behövas under hela säsongen. Dessutom behövs 30-50 liter vatten åt gången för varje kvadratmeter av plantagen.
Top dressing
Gödsla grenig lök med de första skotten, sprid urea (1 tsk / m2) på sängarna, som vattnas med varmt vatten. Parallellt sprutas groddarna med en lösning av "Epin Extra". Efter 2 veckor utförs ytterligare en behandling av växter, men med Ferovit, vilket förbättrar fotosyntesprocessen. Under det andra året (och efterföljande) på våren, använd en lösning av kycklingavfall i förhållandet 1:12.
Hur man skördar
Vilken tid är skörden klar? De börjar ta en doftande lök till mat från andra säsongen och gör 3-4 besök. Endast fjädrar som har nått 25 cm längd tas. Den första nedskärningen faller i juli, den sista bör avslutas två månader före det stabila kalla vädret (någonstans i mitten av augusti).
Klipp till sallad
Efter det är det bättre att inte röra buskarna så att de har tid att få styrka för vintern. Innan du täcker löken är alla återstående blad helt avskurna. Varje lövtrimning kräver efterföljande matning med mineralvatten, alternerande med organiskt material.
Skörd med en glödlampa utförs också i privat trädgårdsarbete när tiden för omplacering av moderbusken närmar sig. Denna procedur utförs på hösten när gröna lök är mest efterfrågade. Den lediga sängen är förberedd för plantering av andra växter under nästa säsong.
Den huvudsakliga glödande busken avlägsnas försiktigt från trädgården tillsammans med marken. Fjädrarna är inte helt avskurna - en tredjedel av grönskan ska vara kvar på moderluten. De skurna topparna används för mat och lök skickas till källaren för förvaring vid en temperatur på 0-2 grader.
Gynnsamma funktioner
Jusai är inte bara en näringsrik ört som används aktivt i matlagning. Fleråriga lök är användbara - i öst ingår de i recepten från folkläkare. Speciellt mycket askorbinsyra i dess sammansättning: i löv - upp till 45% / mg, i paraplybollar - nästan 100% / mg.
Det finns många spårämnen och vitaminer i alla delar av växten, därför är läkande drycker gjorda av Jusai i Tibet.
Grenad lök rekommenderas för förkylning och andra sjukdomar i luftvägarna. Kryddor har koleretiska, diuretiska och hematopoetiska egenskaper. Lökjuice lindrar inflammation från insektsbett och nässelförbränning.
Kontraindikationer
Jusai passar inte alla. Först och främst bör du ta hänsyn till den individuella känsligheten för kryddiga växter. Det är också värt att ge upp användningen av denna trädgårdsgrönsaker för dem som har problem med mag-tarmkanalen, det finns sjukdomar som kolelithiasis, kolecystit, pankreatit.
