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Hoy en día existen muchas razas de toros diferentes, entre las que no se encuentran las "malas", ya que cada variedad se cría con un fin específico, ganando en comparación con las demás en algunos parámetros e inferior en otras características. Independientemente de la dirección de cría, estos animales son de gran importancia agrícola para los humanos.
Todo sobre el toro
El toro es un animal con cuernos grandes, representante de la subfamilia del artiodáctilo bovino. Los representantes de la especie difieren de otras subfamilias en tamaño y estructura masiva.
El toro es más alto que la vaca, ya que el peso vivo de un adulto es 60-70% más, la cabeza es más gruesa y el cuello más grueso. Los hombros de los toros son más redondeados, el pecho es más ancho. Los toros jóvenes alcanzan la madurez sexual a un promedio de 7 meses de vida.
Toro
Toro primitivo
El antepasado de las vacas domésticas fue un toro salvaje, en particular, su subespecie, extinta en estado salvaje, el tour (también un toro primitivo). Los tours salvajes y domesticados se usaron solo para la carne, pero con la creciente dependencia de la gente de la agricultura, comenzaron a usarse principalmente como mano de obra: durante muchos siglos, los tours fueron los principales animales de tiro y lo siguen siendo en muchos países del tercer mundo hasta el día de hoy.
Toro doméstico
El toro doméstico es una subespecie domesticada del toro salvaje que se cría para carne y cuero. Los machos de la especie se llaman toros, los machos castrados se llaman bueyes.
El toro inseminador (o toro reproductor, también macho productor) es el principal valor en la ganadería, ya que se utiliza en la cría para obtener crías de pura raza mediante apareamiento natural o mediante inseminación artificial. Los machos de toros seleccionados incorrectamente (con bajo potencial, alta diferenciación de rasgos) pueden reducir significativamente las cualidades productivas de la descendencia, incluso cuando se utilizan madres sobresalientes.
Toro doméstico
Razas de toros
Toda la variedad de razas de toros, dependiendo de la orientación económica, se dividen convencionalmente en 3 ramas:
- Razas lecheras. Los individuos de esta dirección se crían para la producción de productos lácteos. Debido a su físico magro, el uso para la producción de carne de vacuno se vuelve poco rentable, sin embargo, se distinguen por un carácter afable y una conducta equilibrada.
- Las razas de carne son de gran tamaño. A diferencia de las razas lecheras, los procesos fisiológicos de las variedades cárnicas tienen como objetivo aumentar el tejido muscular en condiciones de óptimo consumo. Estas vacas solo tienen suficiente leche para alimentar a los terneros.
- Combinadas, es decir, las razas universales se caracterizan por el hecho de que combinan la calidad de ambas direcciones.
Hay más de 1000 razas de toros de pura raza en el mundo, así como unas 30 formas híbridas. Esta diversidad se debe a la amplia distribución del ganado y su especial importancia en la agricultura.Además de las razas tradicionales habituales, existen variedades bastante exóticas y raras que no son tan fáciles de ver en una granja ordinaria.
Takin
Takin (Budorcas taxicolor del latín) es un toro butano, una especie muy rara que parece una cabra grande. La altura del animal a la cruz es de aproximadamente 100 cm, la longitud del cuerpo es de 120-150 cm, el peso corporal alcanza los 300 kg. El takin tiene boca y ojos grandes, pero orejas pequeñas. Está cubierto con una espesa piel dorada que se oscurece hacia la parte inferior del abdomen. Los cuernos de machos y hembras se parecen a los de un búfalo.
Toro negro
El Aberdeen Angus es una raza originaria de Escocia. Las características distintivas de los toros Black Angus son la falta de cuernos y el color negro. Su Aberdeen pasa a los descendientes incluso cuando se cruza con individuos de otras razas.
Estas vacas pequeñas rara vez alcanzan los 120 cm a la cruz, tienen la piel suelta y fina. El esqueleto de los animales es delgado y representa del 15 al 18% del peso de la canal.
Toro negro
Cebú
Cebú (latín Bos taurus indicus) es una subespecie inusual de un toro salvaje con una joroba pronunciada. Esta formación de grasa muscular sirve como una especie de "almacén" de nutrientes y juega un papel importante en la vida del cuerpo del animal.
La masa del cebú adulto alcanza los 300-350 kg. Las cualidades satisfactorias de la carne, así como el alto contenido de grasa de la leche y la resistencia hacen de los toros jorobados una de las formas de ganado más valiosas en climas cálidos.
Buey almizclero
El buey almizclero o buey almizclero (en latín Ovibos moschatus) es un mamífero grande y rechoncho con una cabeza grande y cuello corto. Los bueyes almizcleros están cubiertos con un pelaje inusualmente grueso y tienen cuernos redondeados con una base maciza en la frente.
En promedio, la altura a la cruz de un buey almizclero adulto es de 135 cm, el peso varía de 260 a 650 kg.
Buey almizclero
Toro gaur
Gaur (latín Bos gaurus), o bisonte indio, es el mayor representante del género de toros reales, que fueron criados en la India.
La longitud corporal de una gaura adulta alcanza un promedio de 3 m, su altura es de 2 m Este toro de la India pesa de 600 a 1500 kg. Los cuernos de Gaura están curvados hacia arriba y tienen forma de medialunas, el color del pelaje es marrón, acercándose al negro.
La forma domesticada del toro gaura es gayal.
Toro Watussi
Watusi (Inglés Ankole-Watusi) es un toro africano con un aspecto muy exótico. Un rasgo característico de la especie son los enormes cuernos (de hasta 1,8 m de ancho), que sirven como una especie de acondicionador de aire para el animal. Están impregnados de vasos sanguíneos y regulan la temperatura corporal en condiciones de calor extremo.
Los Watussi se consideran toros sagrados entre las tribus africanas, y solo los representantes de la nobleza y las esposas de los líderes pueden poseerlos. Estos toros se crían principalmente para carne.
Toro tibetano
El toro tibetano, también un yak (lat. Bos mutus) o sarlyk, es un mamífero artiodáctilo nativo de las montañas tibetanas. Este tipo es difícil de confundir con otro por su apariencia memorable. Es un animal enorme, de pelo largo, con la espalda inclinada y cuernos largos curvados hacia arriba. La altura de un adulto a la cruz alcanza los 2 m, el peso es de 1000 kg. Una característica distintiva de los yaks son las piernas bastante cortas con un cuerpo largo.
Toro americano
El bisonte (Latin Bison bison) o bisonte americano es un animal grande y macizo con pelo castaño espeso. La cabeza es maciza, de frente ancha. Los extremos de los cuernos están curvados hacia adentro.
El dorso del cuerpo del toro americano no está tan desarrollado como el frente. El crecimiento de un adulto es de 2 m, la longitud es de 3 m.
Datos interesantes sobre los toros
Desde la antigüedad, los toros han ocupado un lugar importante en la vida humana, sin embargo, a pesar de un "vecindario" tan cercano, existen muchos mitos llamados "falsos" sobre estos animales, y algunas características de su contenido no son claras para muchos.
Búfalo
¿Por qué los toros reaccionan al rojo?
Se cree que durante una corrida el toro ataca el manto rojo del torero porque se irrita con el color rojo. Esto no es más que un mito, ya que los toros y las vacas no distinguen bien los colores. Además, no perciben el color rojo en absoluto. El animal irrita a otro: movimiento.
Los toros son muy miopes, por lo que perciben el parpadeo de la materia como una amenaza, pero el color rojo para la corrida no fue elegido por casualidad. Está diseñado para calmar, no molestar, pero no a un toro, sino al público. La sangre del animal no se nota tanto en el tejido rojo, por lo que su matanza se percibe con más tranquilidad.
¿Los toros son capaces de distinguir colores?
El daltonismo (también daltonismo) es una característica hereditaria de la visión en humanos y primates, que se expresa en la incapacidad de distinguir todos o algunos colores; sin embargo, las personas que no pueden ver el rojo suelen ser llamadas daltónicas. En este sentido, es difícil dar una respuesta inequívoca a la pregunta de si los toros son daltónicos.
El caso es que los toros y las vacas tienen solo dos receptores de color en sus ojos, y no tres, como en los humanos, y en general, la mayoría de los animales distinguen solo el espectro de colores que es importante para su actividad vital. Para ellos, esta es una característica de la visión, mientras que para las personas, el reconocimiento de color limitado es una enfermedad. Si bien los humanos pueden distinguir entre tonos de rojo, azul y amarillo, así como sus diversas combinaciones, el ganado es más sensible a los colores verde amarillento y azul-violeta. Aunque los toros no pueden distinguir los tonos rojos, esto no los hace daltónicos.
Toro y rojo
¿Por qué necesitas un anillo de nariz de toro?
En una granja, los toros generalmente se crían con un anillo en la nariz. La razón es simple: se trata de animales grandes y fuertes que son difíciles de controlar, pero hay puntos en el cuerpo de los animales con mayor sensibilidad al dolor. Estos son oídos, ojos y nariz. Es por eso que, con bastante frecuencia, la división entre las fosas nasales del animal se usa para sujetar el anillo, con la ayuda de la cual el animal obstinado se controla fácilmente.
Antiguo Egipto
Los antiguos egipcios veneraban a los toros como animales sagrados. En particular, el toro egipcio Apis (o Hapis) de la antigua mitología egipcia, dedicado a los dioses Osiris y Ptah, incluso tenía su propio templo en Memphis.
Inicialmente, Apis se consideró la encarnación de parte del alma de Ptah, el santo patrón de la ciudad de Menfis, y actuó como símbolo del poder del faraón. Se creía que Apis existía en el cuerpo de un toro ordinario que vivía en el templo, y con su muerte asumió una nueva encarnación.
Cuando murió la encarnación anterior de Apis, los sacerdotes de Ptah comenzaron a buscar un nuevo "recipiente" para el alma de su dios. Una vez que se encontró un nuevo animal, se lo cebó durante un mes, luego de lo cual se lo llevó al templo.
Toro
Criar y mantener yaks en casa
Los yaks domésticos se crían principalmente para carne y lana, ya que la producción de leche anual promedio de esta raza es insignificante: alrededor de 500 litros por año, no más, pero la leche es muy grasa. La carne es rugosa y se utiliza principalmente en la elaboración de embutidos y conservas. Además, se pueden obtener unos 3 kg de lana de un adulto por año.
Mantener y criar yaks no presenta ninguna dificultad. Incluso el ganado domesticado prefiere alimentarse por sí mismo, trepando por las montañas. Puedes alimentarlos con pan negro, nabos, zanahorias y avena. Lo principal es no exagerar, ya que estos productos son un manjar para los yaks, y no comida diaria. Como suplemento mineral, se vierte sal y harina de huesos en los comederos.
El yak pen es una valla simple hecha de estructuras metálicas, cuya altura no supera los 2,5 m. Se construye un pequeño dosel dentro del corral, bajo el cual los animales pueden refugiarse de la lluvia.
Los yaks se pueden cruzar con vacas domésticas, mientras que los híbridos resultantes, las hainaks, son convenientes no solo como animales de tiro, sino que se distinguen por su buena fertilidad y producen hasta 3,5 toneladas de leche por año.
Asesoramiento y orientación de criadores y veterinarios experimentados
Al elegir un toro para su finca, los expertos recomiendan prestar atención a las siguientes características del animal:
- Los ojos del toro deben ser brillantes, claros y no llorosos.
- La nariz de un animal sano está fría, húmeda, pero sin secreción. El gobio a menudo se lame la nariz.
- La respiración en ausencia de patologías es uniforme, no obstruida. El animal no debe toser ni jadear.
- El abrigo de un toro tiene un aspecto decente con buen cuidado. Es brillante, limpio y suave al tacto, sin enredos. Los parásitos de la piel, las erupciones y los pelajes secos son indicativos de problemas de salud.
- La mirada exhausta del animal es una buena razón para desconfiar. El exceso de peso también es un signo de un cuidado inadecuado del toro.
- Los toros y terneros sanos son móviles y curiosos cuando interactúan con personas o entre ellos. Debe tener cuidado con los animales que se mantienen apartados de la manada y se comportan de manera indiferente, ya que este es el primer signo de mal genio.
- El andar de un individuo sano es ligero, sin cojear. El animal se sienta fácilmente y se pone de pie. Una marcha demasiado lenta o desigual indica problemas en las articulaciones.
El negocio de la cría de terneros para carne puede generar ganancias significativas si conoce no solo los parámetros numéricos: producción de leche, producción de carne, etc., sino también algunas características de la naturaleza de la raza y su contenido. Es igualmente importante prestar atención a la apariencia de los animales al comprar. ¡Y entonces el granjero no se agotará!
